18日,山西“面食超人”王张龙挑战面食劲道极限,用面团吹出比篮球还大的气球,用菜刀在气球上面切菜,也不会影响到面气球的质量,展现出山西面食无穷魅力,引来观看者的阵阵掌声。
记者在现场看到,王张龙将面团捏成球状,并在其中间留一个小口,王师傅深吸一口气,面团逐渐膨胀,如同气球一样,吹起的面团表面颜色渐渐变淡,直至面皮薄如纸张的时候,王师傅才停下将气球封口。
吹出的气球晶莹剔透,王张龙说:“之前表演了许多拉面及扯面的节目,展示出了面食的劲道,但我想把面的劲道展示的更好,经过上百次的反复试验与研发,成功的用面食吹出了气球,面皮薄而劲道。”
恰好当日过生日的张女士就得到了一个用面气球做出的“寿球”,面气球上写了一个寿字,寓意着健康,长寿。王张龙介绍,接下来会用多种方式展示这个面食作品,比如说,在面气球里放入五颜六色的灯泡,用于家居装饰中,更环保美观。
此前,“面食超人”王张龙曾在2010上海世界博览会上用重2.5千克的面团拉成16384根龙须面,龙须面细如发丝,可穿针引线,触火即燃。他说,各种创意主要是为了让大家更多的了解山西面食,来吃山西面食,更为了让大家在饱口福的同时也饱眼福,对山西面食留下更深刻的印象。