阿胶市场再曝黑幕 造假横行“国粹”失底气

　　时隔8年,阿胶市场再曝黑幕,一些低价阿胶竟然是由皮革下脚料冒充整张驴皮煮成的。

　　如果这些假阿胶出现在山东东阿之外,倒不那么令人诧异——造假横行,拉大旗作虎皮的如今随处可见。但从报道来看,假阿胶不独河南、河北有,山东东阿这一阿胶原产地也有。当地阿胶制品生产企业使用的原料阿胶,大多是从其他县市甚至外省购买的劣质阿胶。更有企业从河南、河北购进劣质阿胶,简单包装后即上市销售。

　　说是揭黑幕,其实,它本来就没捂着盖儿——在东阿,这样的造假已不是一个企业的偷偷摸摸,而是许多企业的公开行为。无视大批造假企业存在,任其生产的伪劣产品充斥市场,对山东东阿,我们只能有一个词来概括:自毁名声。

　　东阿阿胶以及金华火腿、龙口粉丝、绍兴黄酒等等,大抵都算是广义上的“国粹”。有着2500多年历史的阿胶曾被誉为中药“圣药”;金华火腿、绍兴黄酒等等,则是中华美食中的精华。只是今天,我们再谈这些国粹,难逃尴尬——上述种种,除了绍兴黄酒外,都惨遭现代人的涂炭。从“毒火腿”“毒粉丝”,到用腐烂皮革下脚料做的阿胶,过度的商业化以及地方竭泽而渔式的开发,早已使这些历史文化遗存只存“国粹”之名,而无“国粹”之实。

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