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中国台湾网10月24日消息 台湾大统长基公司爆发黑心油以来，消费者信心全面崩盘。据台湾媒体报道，大统的纯酿酱油近日也被爆料，是以盐酸制造的化学酱油。昨日，陆续有民众带着酱油到大统线西厂要求退货被拒，怒将2瓶酱油直接砸进厂区，并痛骂“豆油没豆仔、辣椒油没辣椒！”据悉，大统酱油共有37种品项，标榜纯酿造22种。目前，彰化县卫生局尚未验出有违禁添加物。
据悉，大统离职员工日前惊爆，多数酱油都是用盐酸分解脱脂黄豆粉缩短制程，再添加调味料或色素的化学酱油。前天更有林姓离职员工指称，制造酱油的原料闻到盐酸味，纯酿酱油也可能是造假。
昨天，陆续有民众带着酱油退费。但公司指出，酱油没验出问题，“不能退”。从台中来的消费者当场气炸，从包装盒先抽出1瓶酱油，掷进厂区。保安人员阻止“你怎么这样！”但他仍气不过，再砸1瓶，并愤然道，“来这趟，连车钱都不只300元（新台币）”。此外，还有民众载整箱来也碰壁。
对于大统酱油是否造假一事，彰化县卫生局表示，大统酱油有两条生产线，一是标榜纯酿造22种，一是化学酱油15种，产品的标示价格也差了5倍。18日卫生局稽查人员采样3种纯酿造酱油、3种化学酱油和1桶胺基酸液的原料，进行去水醋酸、苯甲酸丙二稀酸等12种防腐剂检验和检测单氯丙二醇，结果都没检出。
此外，卫生局也提供民众以肉眼辨识酱油的简单方法。纯酿酱油黄豆蛋白经微生物发酵后，会被分解微小分子胺基酸、酮、醛等有机酸，摇一摇泡沫细致、持久；化学酱油则以盐酸进行水解，胺基酸没办法分解到很细，所以泡沫大、很快就消散。风味上也有差异，纯酿酱油有天然豆香。（中国台湾网 王思羽）
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