中国台湾网10月13日消息 据台湾《联合报》报道,台当局卫生主管部门昨天公布2批含亚硝酸盐的印度尼西亚燕窝后,有岛内医生提醒民众:大量进食亚硝酸盐易使人体缺氧致死,燕窝若长期与含胺类食物同食,易患胃癌。
报道称,昨日,台当局卫生主管部门公布2批问题燕窝,一批是印尼的SURYANADI燕窝,亚硝酸盐量高达1820ppm(1ppm即百万分之一);另一批是印尼的CV.MORIA INTERNATIONAL干燕窝,含66.9ppm亚硝酸盐。
台北市荣民总医院临床科主治医师杨振昌说,亚硝酸盐常用于火腿、腊肉的防腐、增艳,吃进大量亚硝酸盐,会氧化人体血红蛋白中的铁原子,减少氧气输送,使人体缺氧而死。若与含胺类食物,如部分蔬菜、豆类、秋刀鱼等一起吃,易变成亚硝胺,长期食用可导致胃癌。
台北市联合医院下设林森中医院院长郑振鸿说,中医认为,燕窝可润肺、化痰,能滋养气管,但其实白木耳也有类似的效果,若要养颜美容,可加麦冬、百合等中药材。(中国台湾网 李帅)
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