中国台湾网2月17日消息 据台湾“中央社”报道，今天是元宵节，很多人会吃汤圆应景。台南市立医院建议食用汤圆要控制份量，4个芝麻汤圆等于一碗饭的热量，建议食用热量较少无馅汤圆。
台南市立医院营养师张丽娟说，元宵节吃汤圆不一定要食用有馅汤圆，糖尿病患或需要控制体重者，应以无馅汤圆代替有馅汤圆，40个无馅小汤圆才相当于4个芝麻汤圆热量。张丽娟说，市售包馅甜汤圆，包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类，鲜肉汤圆也都以三层肉为主，且多拌猪油在馅料里，油脂含量偏高。
张丽娟表示，食用汤圆应避免油炸方式，改以煮汤，以免影响体重及血脂，若煮甜汤，应使用代糖及加入白木耳，可增加纤维摄取量及饱足感；若煮咸汤圆可以加青菜。她并建议，元宵节吃汤圆，应减少正餐量或增加运动量，以消耗吃进肚子里的热量。（中国台湾网 刘海伟）
