中国台湾网11月23日消息 据台湾TVBS电视台报道，台中监狱传出有服刑人竟然在监狱里头喝酒，还发酒疯大声叫嚣。狱方人员调查后发现，原来有3位服刑人，把没有吃完的柳丁及馒头，跟热水加在一起，经过10多天发酵，酿成水果酒。服刑人“土法炼钢”制酒，监狱人员想都没想到，在服刑人大发酒疯后才惊觉，赶紧隔离戒护。
台中监狱巡官称：“任何的杂志报纸，其实都有可以得到相关信息，橙子有时公发，有时他们自购，所以2个来源都是OK的。”监狱强调是服刑人有酿酒知识，才会拿没吃完的水果造酒，柳丁加馒头，淋上热水真的能够变出酒吗？专业人士解释：“有糖就会发酵成酒精，酵母遇热后会加快发酵，不容易坏掉。”
台湾媒体找来专业人士亲自示范酿酒过程。首先准备一个容器，将柳丁压汁，接着放进小块馒头，水果甜度及馒头上的酵母，会产生酒精。最后加入热水加速发酵，10天后就会变成水果酒，喝了还会醉。而且比外面卖的米酒，浓度还高一点点。（陈佳慧）
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