荆州市中心医院医生向记者出示向建华的出院小结
中国台湾网2月25日湖北消息 作为知名台企，康师傅已经在大陆深耕20年，同其他企业一样，康师傅在发展过程中也会遇有“客户投诉”，但发生在2008年8月份荆州的一起消费者“客诉”，却让康师傅方面在前不久接受记者的一次采访中，道出一肚子苦水和困惑。
一瓶饮用矿物质水惹出的风波
“2008年8月15日中午，荆州地区消费者向建华在参加了朋友何先生儿子的状元宴后，与何先生的几位朋友在荆楚人家酒店的三楼包间打牌时，喝了一口冰冻的康师傅饮用矿物质水，口腔顿感火燎燎烧得厉害，哇的一声吐了出来，然后就不停呕吐，哆嗦，还伴有吐血。”这是某媒体在报道中引用消费者的话，提及的一幕。
康师傅方面对记者表露出的困惑，正源于这一事件。
报道中提到：这瓶水由武汉顶津食品公司襄樊分公司生产，经送检荆州市疾病预防控制中心检测得知，有效氯含量达1.89g/L。而向建华则认为，自己正是由氯的刺激导致呕吐伴有吐血。
真的会有这样的事情发生？这是一瓶什么水？这还是一瓶水吗？1月19日至22日，记者到荆州、襄樊等地进行了实地采访，了解事实真相。
喝一口水就吐血？医生诊断没什么异常
此事件中一个令人瞠目的字眼就是“吐血”，用摆状元宴的“何先生”的话说：当时看到向建华把水吐出来后，就吐了一大口血。
正常人在什么情况下会吐血？喝一口水会不会马上引发吐血呢？
记者来到向建华被送医的荆州市中心医院，找到了主治医生邹传新，邹医生已在该院消化内科工作10余年，从向建华住院第二天起，负责为其治疗，他为记者解答了有关疑问。
“病人入院48小时内，我们就为其做了肝、肾功能、尿、血常规以及胃镜检查，没有发现什么异常，也并未发现呼吸道灼伤症状。”回忆起向建华的就诊情况，邹医生说，“病人主观描述的症状比较多，客观的检查都很正常”。
对于媒体报道称向建华当时的“胃粘膜充血水肿”严重情况下甚至会水肿遍及咽喉而阻塞气道，导致窒息死亡的情况。邹传新则认为：“从当时病人的情况来看，不至于严重到危及生命，如果说成危及生命，那我觉得太夸大了”。
人在正常情况下何以发生呕吐甚至吐血，邹医生也做了解释。
“吐血一般因呕吐频繁所致。因为频繁的呕吐，可能会造成胃与食管交接处——贲门发生撕裂，血丝就来自于此，从医学上讲，叫做贲门粘膜撕裂综合症”。邹医生认为，按照这一推断，喝了一口有问题的水，先吐血然后再呕吐的症状不太可能，即使有吐血，也应该是先有呕吐，再伴有血丝，而且呕吐物经过的地方也都会受到刺激。
而据事发地荆楚酒家大堂经理贺永生称：当时看到向建华只是一直在干呕，没有吐血，在包间内也并未见到呕吐物和血迹。“如果是吐血了，他们应该会留作证据给我们看吧”。
荆州市疾病预防控制中心向记者出示送检“问题水”的检验报告
检验报告局部，检品名称显示来样（已开封）。
检验报告只对已开封来样负责
事件发生后，向建华等人到荆州市卫生监督局投诉，荆州市卫生监督局征得康师傅厂方代表、荆楚人家酒店、消费者本人三方签字同意后，将“问题水”送检荆州市疾病预防控制中心。
记者在该中心采访到了董四平和魏文华两位主任级技师，了解到送检情况。
两位技师首先对此类检验的性质向记者作了解释：此类投诉性质的检验与正规的产品质量抽检行为不同，用于抽检来证明其是否合格的产品，必须符合“包装完好、未开封”等条件，但投诉性质的检验坚持“只对来样负责”的原则，对来样给予客观技术鉴定，但不做任何评价。
所谓不做任何评价，他们进一步解释说，具体到本案，这个水到底是怎么来的，是不是假货或者是否有人做过手脚，还是什么原因？我们不去过问。
基于以上的检验性质，两位技师对“问题水”进行了感官和理化指标双重检验：来样送检时已经开封，瓶外壁附着有白色颗粒物，瓶内剩余约200毫升浑浊水溶液，有大量沉渣，开盖可闻到刺鼻性气味，初步怀疑可能加入有漂白粉。仅根据感官指标，就能断定其已经不是一瓶合格的水，后经进一步理化指标鉴定，确认其有效氯含量高达1.89克/升。
检验完成，荆州市疾病预防控制中心给出了客观严谨的书面检验报告，清晰阐述了来样特征，并在由荆州市卫生监督局所填写的检验品名——“康师傅饮用矿物质水”后面，特别标注（已开封）字样。
康师傅对瓶中水的真伪有质疑
检验报告中显示“送检来样”含“有效氯”成分。有效氯是衡量含氯消毒剂氧化能力的标志，是指与氯消毒剂氧化能力相当的氯量（非指消毒剂所含氯量），其含量用毫克/升或%浓度表示。
康师傅方面则表示：公司矿物质饮用水完全遵照国家标准GB10789《饮料通则》中有关“饮用矿物质水”品类的定义进行生产，生产用“原水”经6道滤净工序处理后，可达市面出售的饮用纯净水规格，不可能含有“有效氯”成分，而其后所添加的矿物质为安全生产规定范畴内的氯化钾和硫酸镁，且氯化钾属于盐类，并非消毒剂。
事发地点荆楚人家酒店的大堂经理贺永生对记者表示：消费者从二楼吧台买了5瓶冰冻的康师傅饮用矿物质水，拿回三楼包间饮用，至于怎么拿进去的，我们都不知道，而且5瓶水属于同一批次，其它4瓶没有出现问题。
康师傅厂方代表辛伟鹏也对这一瓶水通路环节的人为因素有质疑，而且他认为，鉴定这一批次的康师傅饮用矿物质水是否合格，应该检验同批次中没有开盖且包装完好的产品，才具有代表性，最有说服力。
后来他到了荆楚人家酒店仓库，找到和向建华喝的那瓶同为2008年3月4日14点24分生产，同一批次、同一包装24瓶中的10瓶未开封样品，带回武汉市疾病预防控中心检测，“有检测报告的，检测结论就是合格”。
当初又为何在送检报告上签字呢？辛伟鹏解释说，通过外观判断，包装同公司产品是一样的，但瓶中的水又非常可疑，其实一直处在疑惑中，但为了配合荆州市卫生监督局的工作，尽快送检，没过多考虑，就签了字。“送检报告上品名栏的填写是应该更客观一些，比如‘疑似康师傅饮用矿物质水’”。
襄樊市襄城区政府办公室副主任胡章斌，向记者出示针对此事件的媒体信息摘报、市长批示件交办单等资料。
襄樊父母官为康师傅矿物质水正名
惹起风波的这瓶“水货”，外包装显示为武汉顶津食品公司襄樊分公司生产，记者也到了襄樊进行实地采访，襄樊市襄城区政府办公室副主任胡章斌，亲自出面为襄樊地区生产的康师傅饮用矿物质水正名。
“一瓶水就可以质疑企业生产的矿物质水不合格？”胡章斌质疑说，它是一条封闭的流水线，每分钟生产300多瓶，具有人工达不到的频率，在这样不可逆转的封闭程序上，怎么可能唯独那一瓶出现问题？那是不可思议的。
他还引用襄樊市质量技术监督局襄城分局副局长宋世先的话说：“这个企业，如果出现这样的问题，不可能是他一个人口腔灼伤，那最少是一万人会出现这样的情况，单个出现这样的情况，是不可能的”。
“出现10例的话，这样的企业，作为我们襄樊，就不可能让他生产。”胡章斌斩钉截铁的表示。（记者 钟宝华）
[ 责任编辑：钟宝华 ]
