中国台湾网7月3日消息 据台湾《联合晚报》报道，根据台当局“卫生署健康局”调查发现，半数台湾民众在过去一星期内，会吃酱菜、豆腐乳、咸鱼、腊肉、洋芋片等高盐食物，平常购买包装食品时，从不会注意包装上标示的钠含量。
依据12年前的1993年到1996年台湾民众营养健康状况变迁调查显示，台湾男、女每日钠摄取量分别是3821毫克与3569毫克，平均每天吃盐10克，已经超过“卫生署”建议的每日钠总摄取量不要超过2400毫克，也就是食盐6克。
“健康局”今天公布“健康行为危险因子监测系统”研究，针对全台4322位18岁以上民众进行电话访问。“健康局”组长徐瑞祥指出，调查发现，42%的女性在过去一周吃过高盐的食物，而男性更多，有53%的男性在过去一周，吃过高盐食物。
徐瑞祥说，盐分较高的食品包括酱菜、豆腐乳、咸鱼、腊肉、洋芋片、泡面等，但是从该研究无法知道民众摄取盐的总量，只能知道一半的民众可能偏爱这些高盐食物。
大多数的台湾民众都知道该少吃盐，“健康局”的研究也指出，有9成以上的民众认为高血压平常饮食需要限制盐分，但是仍有4成高血压患者，过去一星期，至少有一天以上吃盐分较高的食品。
由于加工食品的含盐较高，调查却发现，仅有2成的民众在购买包装食品前，经常注意包装上所标示的钠含量，更值得忧心的是，有近6成的高血压患者从来不会注意包装上标示的钠含量。（高大林）
