习近平福建行丨百味沙县 魅力俞邦——走进沙县小吃第一村

　　福建省三明市沙县,“国民美食”沙县小吃的发源地。3月23日,习近平总书记来到夏茂镇俞邦村,了解当地推进乡村振兴等情况。

　　△百味沙县 魅力俞邦——走进沙县小吃第一村

　　俞邦村,有“沙县小吃第一村”之称。当绿水青山与人间百味相遇,沙县小吃筑起大产业,已成为三明市闪亮的名片。热腾腾的扁肉配上香味儿十足的拌面,金包银、豆腐丸、水晶烧麦……

　　△沙县小吃“四大金刚”——炖罐、蒸饺、拌面、扁肉

　　近年来,俞邦村深入挖掘小吃业的拓展空间,吸引着南来北往的游客,沙县小吃正不断搭配“文旅大餐”。人们在这里感受“舌尖”上的沙县,领略民俗文化。

　　△夏茂特色小吃民俗文化馆,在这里可以了解小吃制作技艺、故事,以及当地风土人情。

　　△这里楼房成排、绿水环绕、鸟语花香,被列为全省首批美丽乡村建设标准化试点村

　　习近平总书记在福建工作期间,多次对沙县小吃发展提出殷切希望。如今,沙县小吃已成为当地的支柱产业,走上了标准化、产业化、连锁化、数字化之路,产业链不断延长。

　　扁肉是“砖”、拌面是“钢”,盖起高楼大厦的比喻,如今已广为传唱。沙县小吃的“秘密配方”正是辛勤劳动的双手,目前全村外出经营沙县小吃人数累计670人,占全村人口的60%,小吃业主户均年收入超过10万元。

　　沙县小吃的发展历程,也正是人们追求美好生活的缩影。

　　烟火气 接地气 有人气

　　百味沙县

　　魅力俞邦

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