【新春走基层】浓情年夜饭

孝敬父母的红包。（中国台湾网 刘洪羊 摄）

　　中国台湾网2月7日贵州讯  （记者 刘洪羊）北京时间凌晨5点半，清早上火车站，长街黑暗无行人，卖豆浆的小店冒着热气，车、马、邮件一切都很慢。我在车站停顿、略滞身形、留下这琐碎的片段、只为与熟悉告别。似乎没有经历火车回家的年味是不完整的，至少没有那么完整。因为足够慢，所以额外增加了以往求之不得的闲暇时光。因为足够小，禁锢了身体不能肆意伸展，只好让脑子信马游缰。在这里哪怕路途遥远，哪怕五湖四海，却都只有一个方向，它叫做，故乡。

　　“酒醒只在花前坐，酒醉还须花下眠，花前花后日复日，酒醉酒醒年复年。”大扫除、放炮竹、贴春联，在一切春节例行的活动中，只有年夜饭才最具仪式感。《荆楚岁时记》记载年夜饭要在守岁的地方吃。每到这时爸妈就会把家里客厅打扫干净，归置整齐，一桌热气腾腾的年夜饭就在这里开始。年夜饭必备的菜有很多，例如萝卜，老一辈说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，萝卜具有养身功效。而在南方话中萝卜又叫做“菜头”寓意来年有个好“彩头”。诗经记载“献羔祭韭”，羊羔和韭菜搭配是非常滋补的一道菜，其中的韭菜，取义“长长久久”。水果荸荠也叫马蹄是过年最畅销的水果，因为其谐音“必齐”，寓意除夕夜的阖家团圆。每年必备的菜当然少不了清蒸鲈鱼了，在父母看来，鱼的象征意义已远远大过了鱼本身的食用性，因为除夕夜的鱼不能吃完，这寓意着吉庆有余，积善之家，必有余庆。在家里还有一个有个不成文的规定：除夕的年夜饭不能完全吃光。家里的饭菜必须到正月十二以后才能把吃剩的坏菜坏饭扔掉，这寓意吐故纳新，象征旧的一年彻底过去，开开心心接纳新的一年。

　　“共欢新故岁,迎送一宵中”。如果说年夜饭是过年最具仪式感的活动，那饭前祭祖则是这项仪式感的重中之重。父亲告诫我，不管在任何情况下必须祭祖，祖宗没吃，子孙不能先吃，这是老祖宗留下的规矩。在年夜饭前必须先由男性请香、忌酒向祖宗问候，然后再由女性向祖宗祭祀瓜果和菜饭，表示后代子孙向祖宗请安。如果家里有年过半百的老人，儿孙要向家里的老人行礼，按照男女有别，长幼有序依次磕头。作为回应，长辈会向孩子们一一发放红包，表示对小朋友的祝福和期望。通过祭祀，礼的精神就传达出来了，表示祖宗看到开创的基业绵延下去也就能心满意足的享受祭品，能高高兴兴的跟子孙一块过年了。

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。望着窗外的礼花，不禁感叹时光荏苒。年少时总感觉人生很长，想见的人总以为有机会，长大后却发现，其实人生就是减法，见一面就少一面。当扣子离开了衣服，才知道什么叫做依赖；当衣服失去了扣子，才懂得什么叫陪伴。他乡容纳不下灵魂，故乡安置不了肉身。从此便有了漂泊，有了远方，有了思念。（完）

“妈妈牌”清蒸鲈鱼。（中国台湾网 刘洪羊 摄）