突破茶叶种植“三八线”,河北太行山种出优质茶
如果有人跟你说河北太行山也产茶，而且是好茶，你可能会觉得是在说梦话。
因为“茶者，南方之嘉木也”，唐代“茶圣”陆羽的《茶经》开篇就写道。种茶产茶，自古就是南方的事。
但现在，在北纬38度以北，几百亩优质绿茶已生机勃勃地植根河北太行山。
更令人想不到的是，打破“产茶不过黄河”魔咒，突破茶叶种植“三八线”的，竟是由一位原本对种茶一无所知的“门外汉”半路出家完成的。
新华每日电讯记者谢锐佳、王洪峰、任丽颖
季春时节，河北灵寿县太行山深处，一垄垄碧绿的茶树沿着河谷分布，今年第一波春茶开始采摘了。展翼茶叶专业合作社管理负责人刘振清轻抚着茶树的嫩梢新叶，喃喃地说：“要是老张还在，也该在茶园忙活了！”
“老张”叫张占义，太行山上能产茶，靠的就是“老张”。
“茶者，南方之嘉木也”，唐代“茶圣”陆羽的《茶经》开篇就写道。种茶产茶，自古就是南方的事。
尽管从上世纪五十年代开始引种后，中国茶叶种植有所北移，但始终无法有效突破“崂山——泰安”这条“三八线”。
不过今天，在“老张”的“鼓捣”下，这条线已北推200多公里，近千亩、一垄垄绿油油的茶树奇迹般地出现在太行山上，产出的还是氨基酸含量比一般南方茶高出很多的优质绿茶！
张占义，原本对种茶一无所知。这位半路出家的“门外汉”，为何能将“南方嘉木”引上太行，让茶树植根燕赵大地？
故事，还得从20年前讲起。
喝杯茶“喝”出一个科研项目
本无“茶缘”的张占义，临近退休，也没听说河北能种茶。
偏偏，茶找上了门。
1997年，时任河北省农科院蔬菜花卉研究所所长兼党总支书记的张占义，和同事到赵县柏林禅寺推销草坪草。
因为帮助解决了寺内树木病害难题，方丈净慧法师邀张占义一行品禅茶以示谢意。
“好茶！”客人异口同声。净慧法师介绍说，他们品饮的是佛教名茶“赵州茶”。
法师介绍，“赵州茶”产自江西永修县云居山，因与林木混杂相生，也叫攒林茶。相传云居山真如寺的“赵州茶”，是留下著名偈语“吃茶去”的唐代名僧从谂禅师从赵州移植过去的(从谂曾常住赵州柏林禅寺，又叫“赵州和尚”)，佛教界一直有把“赵州茶”引回燕赵种植的愿望。
为“请”回“赵州茶”，1993年4月，时任中国佛教协会副会长净慧法师专程赴江西云居山背回90棵攒林茶茶苗，栽于柏林禅寺，可惜没能成活。
“你们是搞农业科研的，请帮忙把‘赵州茶’从江西引回燕赵！”面对省农科院专家，净慧法师“下了任务”。
彼时，56岁的张占义刚调到省农科院工作。此前，他教过书，当过公社书记、县委常委、宣传部长，还在太行山区灵寿县做过8年主管农业的副县长。
“茶倒喝过，但哪里知道怎么种茶！”从门外汉成为太行“种茶专家”，转眼20年过去了。去年秋天，在河北灵寿展翼茶叶专业合作社茶园内，76岁、满头银发的张占义，声音洪亮地叙说往事。
那次临走之前，老方丈还送了二两禅茶。张占义以为法师只是说句玩笑话，也没当回事。
没想到，回到石家庄，净慧法师的电话也追了过来，张占义只好含糊应付着，心想着再拖两个月也就过去了。
不曾想，法师电话一个接着一个，认准老张了：“我是瞎子牵驴不松手！我看你有股‘拧’劲，你能行！”法师既鼓励又“激将”：“你这小小年纪怎能这么没志气？”
“其实，我早不是‘小小年纪’了，那年都56岁了！”张占义言谈中，仍对净慧法师的执着心生“敬畏”。
躲是躲不过了！张占义转念一想，方丈认准自己，其实是认准自己背后的力量——省一级最高农业科研机构这块“招牌”。自己虽然对种茶两眼一抹黑，但周围有的是农业专家。
更重要的是，如果试验成功，这项技术也能造福农民啊。
在净慧法师的执着“追逼”下，张占义的“倔劲”也被激发出来了：干吧！
“院长说，‘你糊涂啊，你本身不是学农的，这事你干得了吗？’”张占义找院领导，领导起初并不支持。
不过，看着张占义已下定决心，听了他列出的可行性“论证”，院长转而表示“可以一试”。
趁热打铁，张占义向院里提交了“‘赵州禅茶’的恢复和应用研究”项目书，获得每年8000元的“最小”项目经费。
4人的课题组是凑齐了，但也有不少人等着看笑话：张占义你一个政工出身的，要搞“南茶北移”？等着天上掉馅饼吧！
张占义“倔劲”又上来了，暗暗下决心要争口气，“吃”到天上的“馅饼”。
奔赴江南求“真经”
张占义的生命开始进入“茶时间”。
他找来《中国茶经》《赵州志》《灵寿县志》等各种资料开始补课，走访调研。“我来农科院之前一直在灵寿工作。听说西门村1977年曾试种过1亩茶树，我就翻山越岭去了解当年失败的经历。又走访了赵县高级农艺师何英敏，了解他在1995年从黄山引茶50株种不活的情况。”老张又听说太行深处车轱辘坨村长了棵一两人抱不过来的“大茶树”，就兴冲冲赶过去，结果一查《中国植物图谱》，发现这树叫流苏，连茶科都不是。
当年9月份，张占义拿着净慧法师的介绍信，远赴江西云居山，花了1000多块钱“领”回来2万株攒林茶茶苗，分别种在灵寿县五岳寨、农科院院里等6个点，连花盆也用上了。
然而经过一冬，2万株茶苗几乎全被冻死。
“决心是决心，真正干起来，还是要按科学规律办！”谈到初次挫折，张占义一脸严肃，“搞‘南茶北移’，只学点皮毛，没有严密的理论支持是很难成事的。”
茶是“南方嘉木”，不仅好品种在南方，最好的种茶技术也在南方，要取“真经”，还得南下。
1998年阳春三月，张占义一行背着《灵寿县土壤志》南下，来到位于杭州的中国农科院茶叶研究所取经。
“我问：‘能干吗’？老吴逗我：‘有点难！’”张占义追述往事。时任茶叶研究所土肥室主任吴洵研究员听说他要在河北搞“南茶北移”，当头先泼了冷水：“‘南茶北移’那是多少专家学者梦寐以求的事，到目前也只能北移到崂山、泰安一带。你又不是学农的，能搞成吗？”
业界一个普遍的看法是，茶叶生产“过不了黄河”“突不破三八线”——北纬38度线以北无法有效生产。
“倔劲”又一次扭转了“形势”。言谈中看着张占义“意志坚决”，非干不可，吴研究员也就“转”了话锋，开始支招。
“什么事，你若铁心要干，人家原来不支持，也可能转而支持。人家观望、不支持，多半是你的原因——你自己犹豫，不坚定！”不愧是老宣传部长，老张边讲边给记者总结“规律”。
满肚子“茶经”的吴研究员告诉张占义，其实现代条件下北方种茶，“说难也不难”——最基本满足两条：一，要有酸性土壤；二，冬天越冬不能冻死，气温不能低于8℃。“你们河北省农科院蔬菜研究所日光温室不是搞得挺好吗，这个技术嫁接过来能保证茶树不被冻死。”
“专家就是专家！听到这里我开始觉得有戏了。”张占义描述当年“取经”获得突破，脸上浮现出兴奋，“我在灵寿当过管农业的副县长，知道太行山区有不少酸性土壤，加上我们所里的大棚技术，基本条件满足了！”
吴研究员送给张占义几本小册子，还推荐了一批茶叶专著，并表示愿意受他“遥控”——碰到问题随时来电话。
《制茶学》《茶叶加工学》《茶树栽培学》……张占义又去了浙江农大，几乎买下所有与茶相关的书籍。
种植条件基本具备，又有中国农科院茶叶研究所这座大“靠山”支持，返回河北，张占义一行已是信心百倍。
艰难突破“三八线”
1998年3月30日，一批两万多株“龙井43号”茶苗，从温润的杭州落脚到北纬38°45′的巍巍太行山深处。
然而老天似乎有意作对，第二天竟然下起了大雪，半尺多厚的雪把茶苗都埋起来了。
“这还不把小茶苗给冻死！”望着白茫茫一片，张占义大惊，赶紧抓起电话向吴洵“求救”。吴研究员告诉心急如焚的张占义，自己在山东也碰到过这种情况，先别慌，过几天雪化了，太阳出来绿叶不打蔫就没事。
两天后，雪化了，茶苗在阳光下重展翠绿，没有打蔫。
一场危机总算过去了！
不久，春天的脚步让山上万物开始复苏了，和煦的太阳让老张悬着的心稍稍放下些。但紧接着又冒出了新问题：草绿了、花开了，眼看“五一”都到了，可茶树就是不见动静。
饭吃不香、觉睡不稳，张占义又慌了：“不会是死了吧？”
但电话另一端的吴洵一句话让他释然：“现在温度还不够高，茶树要等到日平均气温在10度以上，芽才开始萌动。”
果然，随着山上气温升高，小茶苗开始长新叶了。夏天，张占义度过了一段相对“平静”的时光。
可到了10月26日，又“出事”了——管护茶苗的员工打电话给张占义，说大山里霜降早，有些茶苗打了蔫。
原来，因信奉“高山云雾出名茶”说法，这批茶苗种在海拔1200米高处，无霜期短。
看来不能照搬南方经验！张占义赶紧重新选址，把茶苗移到海拔700多米的漫山林场。
从此，这个不断扩容的山谷茶园成了张占义搞“南茶北移”的“根据地”。
茶园临近风景秀丽的太行山五岳寨国家森林公园和漫山花溪谷景区，与五台山隔山相望，抬头可见近在咫尺、海拔高达1900多米的五岳寨主峰，一条溪流从旁淙淙流过。当石家庄陷入雾霾重围的时候，这里空气质量往往是“优”。
农科院蔬菜大棚技术派上了用场——11月寒冬来临前，张占义搭起1.2米高拱棚呵护这些来自南方的娇嫩小苗。
冻害控制住，可问题还没完。不久，茶苗又突然死了好多。张占义电话打向杭州，吴洵一听描述，乐了，说“这是热死的”。
原来，工人为了保温，将拱棚捂得严严实实，中午温度突然蹿高，茶树就活活闷死了。
吴洵叮嘱他们在棚顶上开些小窗，不时通风，监测温度。
“冷了不行热了也不行！”就像侍弄月子里的婴儿，张占义住在茶园旁的简陋小屋里，心随着茶苗的长势时喜时忧，也终于摸清了这“南方娇娃”的脾性。
几经折腾，茶苗生长慢慢走上了正轨。
“不小心”种出高档茶
看着这些南方精灵展芽吐绿、生机勃勃，张占义从最初的“被迫”接活到慢慢对种茶着了迷，一年大部分时间都在茶园旁的临建房里度过。
种茶是一个“先苦后甘”的过程。经过了4年漫长的汗水浇灌和忧心等待后，张占义的茶园出茶了，定名为“太行龙井”。
2001年7月14日，这一天老张终生难忘——那是在举国欢庆北京申奥成功的第二天，“南茶北移”科研项目也迎来了“历史性”大喜事，顺利通过权威专家组的技术鉴定。
“该试验的初步成功，使我国茶树栽培北限又向北推移，具有一定的理论和现实意义。为北方山区种植结构调整、发展生态农业提供了新思路。”张占义一字一顿背出鉴定内容。
这一年，张占义已到了退休年龄。
至此，没人再嘲笑张占义搞“南茶北移”是“等天上掉馅饼”了，但接踵而来的是质疑“太行龙井”的品质：谁不知道龙井出在杭州，碧螺春出在苏州，那里的自然环境是“人间天堂”，张占义还想在太行山上出名茶，真想上天了！
“绿润、匀整显芽，绿明亮，栗香浓郁，浓醇、鲜爽回甘，绿亮、嫩匀成朵”，2002年，农业部茶叶质量监督检验测试中心出具的权威检验报告，打破了“太行山上出不了好茶”的预言。
绿润、明亮，栗香浓郁、回甘……依据《中国茶叶大辞典》，这都是用于评价高档绿茶的字眼啊！
“太行龙井”的品质好到张占义自己都有些意外。
传统观念中，好茶都产自南方，这“太行山上出好茶”是咋回事呢？
“理论上，越往北绿茶品质越好，越往南红茶品质越好。”今年79岁高龄的吴洵研究员，形象地阐释“北方能产好茶”的科学道理，“北方日照长、昼夜温差大，一旦茶树靠大棚等设施解决了‘活下来’的问题后，茶叶品质就完全有可能超越南方。这好比东北大米，植历史没有南方长，但米质普遍好于南方。”
吴洵是“太行山区茶树引种鉴定及设施栽培技术”项目鉴定测试组组长，仍清楚地记得17年前上太行鉴定“南茶北移”的情形，对老张的“倔劲”印象深刻。
“好茶讲究‘两高一低’，高氨基酸、茶多酚，低咖啡碱，咱太行龙井氨基酸含量远高于西湖龙井，耐泡。”在茶园塑钢搭就的简易办公室里，已是“种茶专家”的老张边讲“茶经”，边现场烧水泡茶，果然香气四溢。
“我去送检，农业部茶叶质量监督检验测试中心工作人员很纳闷——茶叶里咋检不出敌敌畏、滴滴涕、乐果等任何一种农药残留呢？！”老张倔强的脸上写满自信、自豪，指着检验报告上写着的“未检出”对记者说，“我摸出了一套绝对环保的独家杀虫技术，茶叶是‘真绿色’。”
“太行龙井”一进入市场就占据了中高端，每斤卖4000元左右，好的年份能卖到6000元，主要靠口口相传。
那一年，从省级到中央媒体纷纷上门采访，报道“南茶北移”再获突破、跨过“三八线”、改写了河北种茶史的消息，上了电视的张占义一时成了“名人”。
背债也要搞推广
但成功的喜悦毕竟是短暂的。
在灵寿当副县长多年，张占义始终觉得自己还没给当地百姓留下一件能造福长远的实事，随着“南茶北移”科研项目不断取得进展，他意识到这是了却心愿的大好机会。
老张流转承租的茶园，农民原本只能种点土豆玉米，一亩地一年纯收入撑死三五百块钱。而按山东经验，一亩茶园的经济效益是大棚菜的两倍、露天作物的十倍以上。同时，茶树的管理、采摘、加工，还可以吸纳许多富余劳动力。
灵寿县是国家级贫困县，低效益的土豆玉米地改种茶叶，无疑有利于加快脱贫。
但由于观念等问题，还是有很多人对北方种茶不理解、不支持，认为是瞎折腾。
“从‘盆景式种植’到规模化生产，这中间还有不少问题要解决，需要继续的人力、资金、政策支持。”老张谈到了当年技术完善和推广的难处。
有一段时间，“南茶北移”课题组几欲解散，科研经费几欲断顿，四处“求”来的一点科研经费还被人中途克扣，张占义不得不以个人的名义借来5万块钱，搭棚越冬。
背债也要干！困境面前，张占义的“倔劲”再次发挥了作用。他认定，在太行山区、在河北适宜的地方发展茶产业，是一件造福当地百姓、强县富民的事。
尤其是看到“福建安溪从一个全国贫困县，靠着小小茶树不仅脱了贫还进入全国县城竞争力百强”的报道，张占义的信心更足了，紧迫感也更强了。
这位老宣传部长再次挥动“笔杆子”，“引经据典”“摆事实说道理”，年复一年，向各级领导写“陈情书”，从土壤、气候、成本到销售，陈说太行种茶的广阔前景和对脱贫攻坚的种种好处。“多少起点效果。”老张用“倔劲”挣来更多的理解和支持。
为了延续研究，张占义注册了一家名为“河北太行茶叶研究中心”的民办非企业单位继续他的试验。
张占义经常要自己垫付茶园员工的工资，最困难的时候，他背着近10万元的外债。
百姓自发跟进，一斤茶能卖四五千
“河北山区有适宜种茶的酸性土壤1000多万亩，仅太行山区就有700多万亩，其中有灌溉条件的占57.7%。如果利用其中1%用来种茶，即可发展10万亩。”“对山区人民脱贫致富和山区生态建设有着双重深远的意义。”早在2001年，专家们在“南茶北移”鉴定证书中就建议河北发展设施茶业。
近年来，从灵寿县、石家庄市到河北省，也曾有大力发展河北茶产业的想法，从县委书记、厅长、副市长、副省长到省长，都有过层层批示，做过“发展1万亩、2万亩高标准茶业生产示范基地”等具体论证规划。
让张占义感到惋惜的是，由于种种原因，多数“规划”最终只是“纸上画画、墙上挂挂”，真正落实的并不多。
倒是农民们最讲究实际，看着老张种茶远比种土豆玉米合算，便自发开始效仿。
为让“南茶北移”技术尽早造福山区人民，这名衣着朴素如农民的老共产党员自觉充当技术指导，几乎有求必应，带着一股“牛劲”，奔走在太行田间地头。
张占义成立了茶叶合作社，茶园从三分地扩大到近百亩——“南茶北移”技术，也慢慢地跨出了他的“根据地”，沿着山沟倔强地蔓延，撒向太行山南北：南边邢台临城，北边保定阜平，甚至远在山西运城，都有他的种茶徒弟。
山西运城垣曲县的张丽丽2009年就开始琢磨种茶，先从山东日照学习，走了不少弯路。后来从百度上查到搞“南茶北移”的张占义，通过灵寿县政府才联系上。
“我来灵寿学习，老张亲自到车站接我。”张丽丽很敬佩老张的热情和对种茶的痴迷，“平时碰到问题就打电话找老张，老张讲起种茶来，一打电话一个小时放不下。还帮我介绍了山东农业大学的张丽霞教授、中国农科院茶叶研究所吴洵研究员等茶叶专家，对我的帮助很大。”
家在县城，还时不时往深山里的茶园跑，甚至翻山越岭到外地指导其他农户种茶。“张老师经常到我茶园来指导，去年七八月来了还夸我种得好呢。”灵寿往北，阜平石湖村的康会丽，是老张三名女徒弟之一，对老张的执着赞不绝口。
“去年雨前茶每斤能卖到5500元—6000元，夏至这批便宜点一斤也有4500元。”康会丽种的茶也颇受欢迎，甚至已经卖到国外。
“我流转的土地，农民光地租每亩每年就有1200元纯收入，而原来种土豆玉米也就1000多元，还得扣除用工、种子化肥农药费用；村里五六十岁的老人到我茶园打工，3个月采茶季收入能达到6000元到1万元。”康会丽很为自己茶园助农增收自豪，今年也准备扩充茶园。
目前，灵寿、阜平、临城等太行山区，已有茶园千亩。
太行香茗盼人识，乡村振兴添动力
“老汉20年来没白忙，换来太行一点春。”老张随口为自己“总结”。当过宣传部长、副县长、所长，这名正处级“农民”最喜欢的是“太行山上种茶人”这个“头衔”。
年近六旬才“学艺”，完成看似不可能完成的“南茶北移”任务，从门外汉到远近闻名的茶叶种植专家，老张既成功于一股执着的“拧劲”，也成功于对科学规律的遵循。
职场上有个“一万小时定律”，即要成为某个领域的专家，需要1万小时的持续努力。张占义醉心搞“南茶北移”20载，下的工夫早就远远超过1万小时。更关键的是，决心搞“南茶北移”后，张占义就领着课题组以科学的态度“甘当小学生”，四处取经学习，仅杭州的中国农科院茶叶研究所就跑了六七次，第一次从茶叶研究所回来后，就要求组员当年“必须读50万字的茶叶专著，下乡驻点50天以上，记录500字以上试验数据，写5000字的科研试验文章……”
为了这片“树叶”，老张活到老学到老，还笔耕不断，整理了数万字的茶产业材料。
年近八旬，早就到了安享晚年的年纪，老张依然记挂着茶产业的发展，看到报纸上相关报道，他都要剪下来、存下来，还用红笔画满了红道道。一本《茶叶品质和钾素营养》，赫然注着“随身带！”几个红字。
在老张那间来过无数记者、参观者的茶园简易办公室里，墙上显眼地挂着“河北省2万亩高标准茶叶生产示范基地建设规划示意图”，绿色色块清楚地标示着2万亩的种植区域。
在老张看来，虽说太行山茶叶种植面积已扩大到千亩，但离“2万亩”的“小目标”还相距甚远。
“种茶效益远比种土豆玉米好，老百姓欢迎，为什么不加大支持力度呢？”这是老张的心结。
种茶前三四年都是纯投入，第四年才开始产茶收获。要推广，前期需要一定的资金支持。
虽然“南茶北移”技术成功已将近20年，但由于缺乏系统整合和有组织推广，仍有不少问题：越冬技术待完善、单产产量低、采摘期短且迟、炒茶技术薄弱……这都让老张着急。
应该培育出更好的本地茶苗；茶农应该抱团发展，形成强势品牌；应该和旅游结合起来，助力乡村振兴；希望有热爱农业、科班出身的年轻人来接班……老张觉得还有很多事要做。
“你知道你多大年纪吗？70多了！”老伴也心疼。
随着年龄的增长，张占义也坦言跑不动了。
记者发现，看着很硬朗的老张，其实随身带着好几种药。
老张想和时间赛跑。
每年2月，天气开始回暖，棚里温度不好控制，是老张最操心的日子。今年春节，老张给工人放假，自己上山看护茶园。初六中午老张自己煮饺子，28个吃了27个，剩一个没吃完，就离世了。
“到生命最后一刻，张老师操心的还茶叶！”听到老张去世的消息，徒弟们都感到太突然，无比惋惜，“前不久，张老师还想把我们这些茶农聚起来，商量合力把品牌做大呢！”
去年秋天，记者也和老张约定，春天新茶上市，我们再来看看……
尾声
离老张茶园不到10公里的磁河边，东寺岭村盘龙湾茶叶种植合作社已发展到120亩，一垄垄翠绿的茶树铺满河谷，青山环抱，宛若置身江南。“咱们茶树喝的是矿泉水，施的是有机肥，住的是风景区，味浓耐泡，有时要预定才能买到。”合作社理事长王献民对自己茶叶很有信心，说村民积极性很高，今年还要继续扩大种植面积。
在太行山另一侧山西运城垣曲，老张的女徒弟张丽丽正在整地，她今年又流转了150亩土地，准备把茶园扩大到300亩。
……
做大做强茶产业，带动更多农民致富，助力乡村振兴，或是对老张执着的最好告慰。
