传染病防治专家李兰娟院士：“给我一份鸡肉饭”

　　“给我留一份鸡肉饭！”15日傍晚，刚走出浙江大学医学院附属第一医院传染病负压病房，传染病防治专家、中国工程院院士李兰娟和同事打招呼。

　　连日来，中国多地报告人感染H7N9禽流感病例数量不断增多，上海、浙江等地也先后在活禽体内检出H7N9禽流感病原学阳性。一时间，多地纷纷关闭市场，扑杀活禽。不仅活禽销售跌入冰点，连销售禽类制品的商家和餐饮机构也受到牵连，门庭冷落。不少消费者更是谈禽色变，互联网上，吃禽类会感染H7N9禽流感的流言四起。

　　“我从小就喜欢吃鸡，既美味，营养又丰富。”李兰娟吃着红烧鸡块饭，对记者说，“只要充分煮熟，鸡肉完全可以放心食用。”

　　一边是公众“禽恐慌”，一边是李兰娟院士谈笑吃鸡。

　　“这些担忧大可不必。”这位中国国家卫生计生委人感染H7N9禽流感疫情防控工作专家组的专家说。

　　李兰娟分析，H7N9禽流感病毒对外界的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。“在100摄氏度的环境下，2分钟就会被消灭，60摄氏度环境下半小时被消灭。”她表示，只要是从正规渠道进货的禽类，经过高温煮熟加工，检疫是安全的，就可以放心食用。