台湾食物浪费惊人

台湾超市设立临期食品打折专供区。（资料图片）

　　台湾食物浪费惊人。台湾“卫福部食药署”推估，全台量贩店、超级市场、便利商店每年丢弃的过期食品高达3.7万吨。台湾主妇联盟环境保护基金会估计，台湾量贩店和超市每年丢弃价值38.1亿元新台币的过期食物，换算成营养午餐费，可以让34万名弱势学童吃一整年。为了减少食物浪费，岛内相关主管部门多管齐下，呼吁业者做好源头管理，尽量将即将到期的食物捐给社会福利团体。

　　1年丢掉3.7万吨过期食品

　　台湾“食药署”调查岛内177家通路商母公司，结果发现每家量贩店每年丢弃2.9955万公斤过期食品，超级市场为3520公斤，便利商店为1166公斤，餐饮业为148公斤。如果把通路商的分店数量列入考虑，全台一年有3.7万吨过期食品被丢掉。

　　台湾主妇联盟环境保护基金会也针对岛内15家业者进行调查，量贩业每年丢弃30.8亿元新台币的食物，超商丢弃的食物则为7.3亿元新台币，合计高达38.1亿元新台币。

　　主妇联盟专员沈宝莉介绍，被丢弃的多半是蔬菜、水果、肉类或海鲜，丢弃原因包含快过期、外包装破损，或纯粹的卖相不佳。如长出黑斑的香蕉、表面稍有损伤的番石榴，都可能成为被丢弃的目标。高达57％的业者表示，生鲜食材保存期限短，最容易被丢掉。