车勤服务部正在制作“香卤排骨便当”（图片来自台媒）
中国台湾网11月26日消息 据台湾“中广新闻网”报道，台铁日前举办“便当香卤排骨PK竞赛”，由7堵车勤服务部拿到冠军，也让车勤服务制作的便当顿时供不应求。为让民众都能有机会享用到最美味的排骨，台铁今天特别将“怀旧香卤排骨”食谱公布，并公开制作技巧与流程。台铁表示，车勤服务部制作的“香卤排骨便当”在松山和汐止车站均有贩售，不过每天大约只做2千个。
“台铁便当香卤排骨”到底如何做出来？台铁26号公布食谱，并由香卤排骨竞赛冠军的厨师谢秉宏亲自示范，希望藉由互相观摩，让台铁各餐厅的厨师了解美味排骨肉的作法，以提供给旅客品尝。
台铁餐旅总所总经理朱来顺表示，7堵车勤服务部的“怀旧香卤排骨”不仅用料实在，制功工法细致，同时也经过内部多次研讨，才能生产出如此美味的排骨。目前每天中午10点到12点半，下午4点半到6点，台北南下以及往花莲的列车上的排骨便当，应该都是7堵车勤服务部制作，民众也可以到松山和汐止车站购买。（中国台湾网 周剑）
[责任编辑：周剑]
京ICP证130248号京公网安备110102003391