高铁便当卷土重来，推出四款便当，图为新杭蜜汁烤腿排便当。图片来源：台湾《联合报》
据台湾《联合报》报道，等待一年两个月，台湾高铁便当本月重出江湖。有“梦幻便当”之称的高铁便当，过去不敌台铁便当，去年5月底悄悄收摊，但因不少乘客还是希望能买到高铁便当；23日高铁四款便当卷土重来。
高铁便当2008年2月问世，至去年5月底下架，由最初的两款照烧烤鸡、酱烧猪排便当，到2010一度增至六款，还研发蚝油杏鲍菇、蚝汁素豆包两款素食便当，全盛时期一天可卖到上千个。
不过，因每车分配的便当数量不多，许多乘客得由后方车厢跑到前方“拦截”便当，因此被戏称为“梦幻便当”。高铁便当还曾被作家刘克襄喻为“新的旅行饮食革命”，他曾在《联合报》专栏发文，惋惜高铁便当走入历史。
高铁公共事务室经理陶令瑜表示，高铁自23日起，每天在11时到13时及下午17时到19时的发车班次贩卖高铁便当。
北上由高雄空厨掌厨，菜色为黄金油葱里肌排、新杭蜜汁烤腿排，南下由复兴空厨掌厨，菜色为黑豆豉猪柳、葱烧鸡腿肉排。
高铁便当推出两日来热销九成以上，高铁也评估，未来拟在各车站推出结合在地农产品的特色餐饮，打造“一站一便当”的经典铁路便当，打破仅在列车上销售型态，掀起新一波旅行饮食革命。
[责任编辑：周剑]
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