资料图 图片来源：台湾中华日报
据台湾“中广新闻”报道，台湾的传统小吃美味又方便，内含的热量却不能小看。台湾康健杂志公布一份10大危险小吃调查，其中盐酥鸡、锅贴、葱油饼、大肠包小肠、鲁肉饭分居前5名。
台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，从小吃的热量密度评比，这些上榜的小吃共通点就是体积小、热量高，像是“危险一号”的盐酥鸡，热量超过500卡，油脂比例高，相当于2大匙油，天天吃，一个月下来可能进帐2公斤肥肉。这些单一品项的热量就很惊人，更别提一趟夜市下来，一不小心就超标。
她说：“譬如说你盐酥鸡吃完，你大约就400卡，然后再吃一个蚵仔，400多卡，那时候又觉得口渴，然后喝一杯珍珠奶茶，珍奶就350卡，走一走又看到大肠包小肠，又想吃一个，很容易马上就超过1500，都是体积小、热量高，很容易一摊吃下一餐，很容易一餐就超标。”
这项调查同时也公布五大健康小吃，包括米苔目汤、花生仁豆花、润饼与碗粿，专家提醒，小吃绝非不能吃，而是要吃的聪明，适时适量，建议采“组合式”吃法，逛夜市时，先选择体积大、热量较低的食物垫肚子，刻意加强蔬果、选低卡饮料甜点，像是选择有肉多蔬菜的润饼，然后来碗清淡鱼汤，这时候大约2/3饱，然后再选择盐酥鸡等高热量密度的小吃，再加上与朋友分食，就能在享受美味的同时，也减轻身体负担。
[责任编辑：冯存健]
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