千人齐心 芥菜变金。图片来源：台湾《中国时报》
91岁高龄的罗汤月妹女士（中）在亲人扶持下和半岁曾孙女一家四代一起踩咸菜。图片来源：台湾《中国时报》
中国台湾网1月9日消息 据台湾《中国时报》报道，第一届全岛客家福菜节，8日在苗栗县盛大登场，重头戏“千人踩咸菜”准备挑战韩国一次腌制200公斤泡菜的吉尼斯纪录，现场有1500人参加，合力踩75000台斤的芥菜，可制作300公斤以上的咸菜。最终，在两律师见证后宣布挑战成功，但仍有待吉尼斯纪录博物馆进一步认证。
台当局“客委会主委”黄玉振表示，为配合千人踩咸菜创吉尼斯纪录，特地以2公顷农田种植60000棵芥菜，昨天共采收75000台斤芥菜，使用1200公斤的盐巴，分别放置在一个大水泥槽和一百多个塑料桶，让报名民众体验踩咸菜。
黄玉振、苗栗县长刘政鸿、“立委”徐耀昌和许多政要也体验了踩咸菜乐趣，还有老外凑热闹。不过，最受瞩目的是罗汤月妹老太太家族15人，老太太带了开客家美食餐厅的儿子罗俊森、孙子和半岁大的曾孙女罗致瑜，四代同堂一起踩咸菜。
主办单位表示，此次除号召千人展现气势外，更重要是挑战咸菜一次腌制量的吉尼斯纪录，现有纪录为韩国的一次腌制200公斤泡菜。最终，在陈石山、黄淑龄律师见证下，千余人连踩20分钟，可制作300公斤以上的咸菜，超越韩国泡菜纪录。（中国台湾网 吴斌）
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