中国台湾网6月16日消息 据台湾“中央社”报道,端午节民众习惯吃肉粽应景。不过,营养师今天表示,肉粽含高油脂,1颗下肚热量将近600大卡,要消耗掉这些热量,等于得爬3遍台北101大楼。
端午节各家业者推出各式肉粽应景。但董氏基金会营养组主任许惠玉受访指出,糯米与白饭的热量相当,但肉粽里头含有猪肉,且香菇、鱿鱼等食材也经过爆香,含油脂很高,因此,1颗肉粽热量600大卡,热量很高。
许惠玉说,糯米与白饭热量虽然一样,但糯米不好消化,一般吃完后要3小时才能消化,白饭则约1到2小时可以消化掉。
另外,吃进这些高热量食物,该如何消耗热量,她表示,通常要消耗掉100大卡热量,必须要跑55层楼梯,换算起来,吃下1颗600大卡肉粽,相当于得往上爬3次101大楼,才能把热量消耗掉。
除了热量外,荣新诊所副院长何一成受访说,粽子吃多了,容易消化不良,尤其肠胃不好、胃食道逆流的人,老人、小孩,吃肉粽时份量最好减半。同时,何一成说,肉粽内馅纤维不多,吃完肉粽别忘了多吃些蔬菜水果,帮助消化,也让营养更均衡。(中国台湾网 高大林)
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