据台湾《联合报》报道，瘦肉精美国牛肉政策昨是今非？台当局前“卫生署署长”杨志良透露，陈水扁任内曾答应美方，不验美国牛肉的瘦肉精成分，“美国官员还秀过公文给我看”。
美国在台协会(AIT)官员拿出公文，指陈水扁任内曾将“动物用药残留标准”通报世界贸易组织(WTO)，内容也包括莱克多巴胺残留容许量(MRL)。“卫生署食品药物管理局食品组长”蔡淑贞昨证实确有此事。
杨志良昨说，美国2003年发现狂牛症牛只，台湾和很多地区一样，几度开放又禁止美国牛肉进口，但美国一直施压，要求台湾全面开放包括带骨和瘦肉精牛肉。
杨志良透露，“卫生署”不少人都知道，陈水扁在任期最后一星期，曾指示“卫生署”要开放带骨牛肉，当时的“署长”侯胜茂都不敢接电话。“卫生署”官员记得：“那时都是由‘署长’办公室人员，帮忙侯挡‘总统府’电话。”记者昨电话连络侯胜茂，但电话未接通。
杨志良还说，陈水扁任内开放美牛进口，曾答应美方无须验瘦肉精，成为“台美默契”。但2010年，检验进口肉品由“经济部标检局”移交“卫生署”成立的“食品药物管理局”时，忘了交接此事。
“食药局”官员说，2010年11月，检调单位查获云林猪农使用俗称“八号仔”的乙型受体素，当时认为，既然禁止台湾猪农使用乙型受体素添加在饲料里，检验进口肉品也应同步办理，因此来年1月起，又开始检验瘦肉精项目。
结果，“食药局”便定期依检验结果公布美牛含瘦肉精；美方因此向杨志良抗议，杨志良说：“美官员就秀过‘扁政府’答应不验瘦肉精的公文给我看。”公文是英文，没扁签字。不过，杨仍对美方坚持，依台湾法规必须检验瘦肉精。
杨志良说，他卸任时交给新“署长”邱文达“地雷公文”，就提到美牛绝对是“一个地雷”。
报道称，现在马英九当局进退两难，杨志良说：“‘政府’不要再提美牛瘦肉精限量2.5ppb(十亿分之一浓度)了！”不要给民众太多期待，他质疑：“日、韩都接受10ppb限量，你想美国人会给台湾更好的谈判条件吗？”
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