据台湾《联合晚报》报道，台湾行政机构关于美国牛肉问题的跨部门技术咨询小组第二次会议，今天(21日)在农业部门举行，今天会议原本预计邀请16位专家学者参与讨论，后来仅11位出席，台大兽医专业学院教授兼院长周晋澄又提前退席，整场会议只有10位专家参与。周晋澄要求公开会议讨论内容“逐字稿”遭拒，因此愤而退席。周晋澄表示，会议所有内容都应公开，否则这样参与会议，也会被大众质疑。
这次会议计划要厘清菜克多巴胺做为动物饲料添加物对人体的安全性，但会议全程不公开，截至中午仍在进行中；场外则有环保、动保团体强烈抗议，反对召开“黑箱会议”。“农委会”表示，未来将欢迎各民间团体推举公卫、食品等专家，共同参与会议讨论。
周晋澄转述说，上午会议一开始，他立刻举手询问会议主席、“农委会主委”陈保基，会议内容是否可公开并开放外界进场旁听，但陈保基说“不方便”。
周晋澄又追问，可否公开会议内容逐字稿？他说，上次专家会议被外界批评共识太过一致，就是因为内容逐字稿未公开，而与会者的想法应让外界知道。陈保基立刻询问在场其它专家竟见，但没人举手赞成，因此陈保基宣布仅公开周晋澄会议逐字稿，其它的小组成员发言不公开。结果双方僵持不下，会议还没开始，周晋澄愤而退席。
“农委会”主秘戴玉燕表示，今天会议中，先由专家厘清2001年，礼来药厂申请莱克多巴胺申请当作动物饲料添加物的过程，由当初参与“动物药品审议委员会”的台大兽医系名誉教授刘朝鑫、台大动物系名誉教授沈添富报告。
戴玉燕说，从2001年开始，“动物药品审议委员会”共开了五次会，莱克多巴胺已经通过药物安全性、毒性等各项审查，唯有药物“残留性”审查未进行，但由于2006年间，大陆发生瘦肉精事件，当局为保障消费者安全，把所有泛指“瘦肉精”的药物全部公告成禁药，因此延宕了药物残留性的审查。
据了解，“卫生署食品药物管理局长”康照洲今天会议中，也简报提出海外进行三次人体实验的数据，欲厘清菜克多巴胺的安全性。
但主妇联盟、绿党、台湾动物社会研究会等团体也在“农委会”外举牌抗议，强调“反对瘦肉精”、“反对黑箱会议”。主妇联盟董事长陈曼丽表示，现在当局有管制，市面上却仍常常查出含有瘦肉精的肉品，未来一旦开放，瘦肉精残留问题会更严重，民众健康不可打折扣，“农委会”的会议根本是黑箱会议。
“农委会”表示，依照相关规定，听证程序才需要公开数据，现在美国牛肉会议仅在技术咨询阶段，未来将非常欢迎民间团体推举各界认可的专家与会，共同讨论瘦肉精议题。
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