两岸探讨展望未来十年食品产业合作与发展

　　大陆与台湾食品界的交流盛会——第二届两岸食品产业合作及交流会议5日在北京开幕。会议由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所共同主办，是对未来十年两岸食品工业与科技发展的一次重要的探讨与展望。

　　据介绍，20多年前，台资食品企业陆续进入大陆，成为大陆食品产业快速发展的重要板块。2009年大陆食品产业总产值近5万亿元人民币，增长速度连续数年保持在15%以上。台资食品企业虽在大陆投资规模总体偏小，但回报丰厚。

　　本届会议大会主席、全国政协常委、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾教授在肯定两岸食品产业发展及台商对大陆食品业贡献的同时，明确指出食品安全、营养与健康、产业的自主创新等是两岸食品产业面临的共同问题。

　　台湾食品工业发展研究所副所长廖启成教授强调，在食品产业的发展过程中，应特别注重科研开道，学术先导，法规护航。他认为，台湾食品产业在全球布局、开拓国际市场等方面有一定优势，与之相较，大陆的食品产业目前还处在内销导向阶段，有向台湾食品产业借鉴的地方。

　　食品界权威人士指出，中华饮食文化的同根性，使两岸的人文交流更为便利，13亿人口的内需市场是中国食品工业持续发展的主要动力，而台湾食品工业的先发优势，亦将提供宝贵经验。两岸食品产业应把握新一轮发展机遇，适应未来5至10年大陆食品工业“由大到强”的重要战略转型，推进从跟进式开发向自主创新的重要突围，在坚守中华饮食文化传统中实现共同发展。完

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