台湾岛内最近又爆出一宗叫人食不下咽的黑心油品案，台湾《中央日报》网络报13日发表评论愤怒地说，作为一个平凡的台湾民众，只要求能安心的吃顿饭，成不成!
台湾“正义油品公司”部分油品因为涉嫌将饲料油混入食用油遭检察机关查获，相关油品立即遭到下架处分，后续的责任查察工作相信即将大规模展开。但作为整条食品消费链最底层的消费者而说，大家最关切还不是谁该负责的问题，而是为什么这种伤天害理的事可以一再发生。
今年中秋节前夕才刚爆发强冠公司涉嫌贩售劣质猪油事件，相关人等也才在几天前由检察官起诉，数日前，台当局前任“卫福部长”邱文达为此事件告一段落表示负责而辞去职务，在此之前邱文达及其部属均保证现在列在货架上的食用油都可安心食用。“行政院江院长”也在回答“立委”质询时表示正义的油品“目前”尚可贩售食用。所有的讯息听在消费者耳朵里，得到的印象是“我可以安心吃油了”，结果在日前却突然发现又上当了!
文章说，我们不想跟着大伙儿搞洒狗血式的谩骂，但我们真的很想知道食品安全管理到底出了什么问题？为什么消费者这么简单的一点要求却有如登月般的困难？是民众素质差，还是公务员素质不够？是制度设计不良？或者是官员们全都去搞政治而忘了自己的本位职责了？
客观地说，台湾食品安全管理一直都存在不小的问题，只是在息事宁人，多一事不如少一事，以及选举政治为了选票压力等因素考量下，各方都抱持着只要不出事大家都不说的默契，这一点几乎已经是不分党派、族群、南北的“台湾共识”了。
现在一桩桩，一件件的曝光了，再不说、再不办，台湾人的健康就要继续的赔下去。我们该怎么办？请大家一起深思!
台湾《新生报》13日社论也说，顶新集团油品危机愈烧愈烈，高雄餐旅大学中餐厨艺系也中招，该系系主任说，该系使用顶新旗下正义油品20几年，不敢置信竟是问题油品。强冠馊水油事件爆发以来，台当局“行政院院长”江宜桦和“副院长”毛治国先后主持7场跨部会层级的“食安专案会议”，但媒体和民众都在问：“有用吗？”我们要再问，这次江宜桦最新12字指示“不设底线，从严从速，追究到底”，会“有用吗？”此后民众可以食而安心吗？
接连爆发的食安问题除了让许多人心里充满不安、不知该选择什么油或者什么食材之外，更深层的影响在于对社会的信任机制造成了重大的负面作用。所谓“人无信不立”，信任的建立需要长时间的相处、磨合、自我要求与社会机制，然而却可能在很短的时间里遭到摧毁，而且范围往往会向外扩张；换言之，如果未妥善处理，从食安而来的信任危机，很可能会扩散、泛滥。
今天台湾之所以会连续发生食安问题，主要在于企业经营者的短视近利，许多经营者不在乎永续经营，忽视诚信与伦理，以“打带跑”的侥幸心理经营企业，以为选用不良、黑心食材，不会有人知道；这种集体做假的恶习甚至形成了一种“上下交相贼”的业界制度化作业模式，于是许多人习焉不察，早已陷入麻木不仁的状态。
然而，诚如电影《无间道》里的那句著名台词：“出来跑，总要还。”事实上，隐藏的事没有不显露出来的，多行不义自必毙，躲得了一时，可躲不了一世，最后总要付出代价。
企业重视诚信与伦理，最直接的受益者就是企业本身，有句话说：“伦理为生财之道”，根据国际研究机构的调查，50％以上的受访者表示，愿意花多一点钱向诚信的企业购买商品。可见行为好利润大，好道德会带来好生意。
诚信伦理是自由市场和谐运作的基础，证诸能够缔造长期成功的企业家，多以实际行动展现出诚实的企业品格。如华伦?巴菲特、杰克?威尔许、亨利?明兹伯格等。知名的企管大师彼得?杜拉克说，企业领导人要有品格、诚信、守法，才能进行有效的领导、发挥品牌影响力；而消费大众更是期望企业能够展现合乎伦理的行为、实践社会责任。
危机就是转机，台湾因为食安问题已突显了企业伦理与企业道德的迫切性，政府的政策、企业的经营理念以及消费者意识的抬头，都将促使企业必须回归以信为本的基本面──让我们痛定思痛，一起努力，重建诚信社会，让“安全”成为人际互动与消费的关键核心。
[ 责任编辑：何建峰 ]
