高雄市正忠路上近日开幕的戴林潮州馄饨面，从邻近建兴路搬来此处，八成老顾客皆随之而来，魅力十足的美味来自于十几年业界经验老板戴先生的好手艺。
戴林所有食材皆为当天新鲜现作，连面条都是自家手工制作，Ｑ劲十足，韧性够不易拉断，像是店里最热卖的潮州丸子，靠经验和力道揉制，无须添加人工添加物就让丸子口感弹Ｑ，调和自制肉燥，新鲜美味吃得出来。张小姐同时指出，曾有一对长期居住日本的母子回台探亲，吃完后表示这里的面很像日本地道拉面，可见风味的地道与独特。
店内另一人气产品蔬菜面，以波菜、红萝卜或南瓜轮流，将其榨成汁，再将这些原汁和面团，老板娘说，两年来他们已经榨坏了三台榨汁机，可见真材实料的坚持；除了面条精彩，配料更是毫不手软，丰富的蔬菜、松阪猪、小卷、鲜虾等等，让人越吃越惊喜，配上入味酱汁，一整碗吃下来令人心满意足。 （摄影／林子骞）
来源：大台湾旅游网
