开漳圣王庙前卖鸭肉——那些融入台湾人生活的信仰

　　台湾新北的金山老街又名“金包里老街”。这里曾经是台湾少数民族平埔族的聚居地，“金包里”就是由平埔人称“基巴里”音译而来。金山老街虽已有数百年历史，但两边建筑在1895年遭日军纵火焚毁，大多数建筑都是日后重建，既不堂皇也无华丽，但居民游人穿行其间，和着两边店家的各色美食及家常用品，散发着一股浓浓的生活味。

　　金包里老街从早到晚都是热闹的，从头到尾都是诱人的美味。其中最热闹的地方肯定是老街西段十字路口的“广安宫”前，最令人难忘的美味肯定是“广安宫”前的“金山鸭肉”。

　　“金山鸭肉”之所以是近悦远来的美味，是老板对制作鸭肉精益求精的结果。一般的鸭子养80多天就出售，而他的鸭子要养130多天才宰售。鸭肉都是现宰现做现售，熬煮鸭子不放人工味精，只加自家的秘制调料。蒸煮出来的鸭子，鸭皮不会脱落，内外一致，将鸭肉的鲜美原汁原味地呈现出来。鸭肉摊平日里一天要卖四五百只，假日里要卖一千多只。由于吃鸭肉的人太多，周围十多家商铺的一层都租了下来，可见人流的壮观。

　　有意思的是，这鸭肉摊就设在“广安宫”的前庭，两者简直就是一家的样子。广安宫祭祀的是“开漳圣王”陈元光。唐总章二年(公元669年)，泉潮间蛮獠反，陈元光父亲陈政临危受命率兵入闽平反，年仅13岁的陈元光随父出征。至总章三年，陈政艰苦征战，连克36个蛮獠山寨，取得平乱决定性胜利。唐仪凤二年(公元677年)，陈政积劳成疾卒于云霄，21岁的陈元光执掌帅印。为了强化对闽南的治理，促进民族融合，陈元光建议朝庭在泉州、潮州间设郡县。后经武则天批准设漳州，陈元光成为首任刺史。当时的漳州，生产落后，人文未开。陈元光奖农事、修水利、建书院，鼓励汉蛮通婚，把中原农耕、纺织、烧陶、冶铁技术带到漳地，改变了当地刀耕火种的状态。景云二年(公元711年)，陈元光在与一股蛮獠残寇作战中负伤身亡。陈元光死后，当地民众怀念其对促进闽南发展，加强民族融合、维护朝庭对边郵统治作出的贡献，设祠纪念，历朝历代对陈元光也不断追封，“开漳圣王”遂成为漳泉等地的重要民间信仰，民众闯南洋时捧着他，数百年前过黑水沟到台湾带着他。这座被称为“广安宫”的开漳圣王庙，当然地是漳泉民众建设金包里的象征。

　　当初移居台湾的先民，面对恶劣的生存环境，来自家乡的神灵是他们最大的心灵慰藉了吧。他们一无所有，衣不遮体，甚至还面临族群杀伐。家乡的神灵看他们哭、看他们笑，给他们力量、给他们希望，数百年间，人与神早就是互相的一部分了。你看这个鸭肉摊，在神灵的门前宰鸭煮肉，吃的人人头攒动，真是生意兴隆。你再往里走几步，跨过广安宫的门槛，这里香烟缭绕、储神庄严，听不见门外喧嚣的人群。在这里，神的威严与人的生活，神的怜悯与鸭肉美味完美地统一起来了，神就在人们的生活里，美好生活就是对神最好的敬意。

　　前几天，台湾发生了“众神上凯道”抗议“灭香封炉”的事件。民进党当局以“环保”为名，严令各地宫庙“减香封炉”，同时制定“宗教团体法”把手伸进宗教界。其实，明眼人都看出，这个以环保、规范为名，以台湾民间信仰为改革对象的行为，只是民进党政权又一次“去中国化”运动而己。台湾的民间信仰奉的都是开台先民从大陆分灵去的神，传承的都是中国文化，演绎的都是保境安民维护一统的故事。如果说修改历史教科书是“文化台独”最后一里路，改造影响全台民众的民间信仰则是“去中国化”的最后一个堡垒。

　　只是，台湾的民间信仰，早己与人民生活融为一体，就象金山老街的鸭肉与广安宫的开漳圣王，早就互为依存，是彼此的一部分，你想去就去得掉吗？

　　当年，日本殖民时期的“皇民化”运动中，以刺刀、马鞭、警察为先导，以大米、白糖为诱饵，强迫台湾人烧掉祖宗牌位、改挂天照大神，拆毁汉人寺庙、参拜日本神社，虽然每年有数万人去台北参拜台湾神社，但是，台湾人民心向祖国的赤子之心从未改变。

　　日本殖民者用刺刀未做成的事，今天的民进党能做到吗？（中国台湾网特约作者：且十）

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