“老理儿”与“老礼儿”（靳海舟 娱评人）

　　没有规矩，不成方圆。无论工作还是生活，规矩都是我们行动的指南和准则。北京建城两千年，定都八百载，这里的居民们都好讲究个“老理儿”和“老礼儿”，而正是两样构成了老北京的“老规矩”。

　　规矩之所以成其为规矩，是因为其中凝结了一代一代前辈通过探索、试错和创新而揣摩出的关于事物的内在逻辑。无论什么行业，经验丰富的老手之间，哪怕是初次见面，只要事先彼此确认一句“按老理儿办”，就可以默契得像同门师兄弟一般。所谓“闭门造车，出门合辙”，仰仗的就是这样的老规矩。而这些老规矩足以流传到今天，乃是因为其中包含着符合事物发展本质的规律，也就是所谓的“老理儿”了。

　　比起行业里的老理儿，北京的老规矩又不止于此，更多了几分浓郁的文化色彩，进乎惯例，达到了礼仪的高度。这部分老规矩，北京人称之为“老礼儿”。这些礼仪，一方面属于个人修养，如“坐有坐相，站有站相”；一方面是家庭和社交礼仪，如每天向长辈请安，作客时不乱翻客人家东西等。可以说，“老礼儿”是北京人为人处世、待人接物方面的“老理儿”，是人与人相处和谐，社会秩序井然的润滑剂和指示灯，也是大气坦荡的北京人立身于天地之间的根基。

　　今日社会尚新不尚旧，传统和时髦，新潮和老派，这些词语内涵中褒贬义的天平似乎有些微的倾斜。公平的说，有些老规矩因为事过境迁，已经变得不合时宜。我姥姥家是“先前阔”的八旗子弟人家，有条老礼儿是待客须有鸡、鱼等“硬菜”，这在家境宽裕时自然不在话下。后来满清改了民国，旗人没了铁杆庄稼，家道中落，全家人咸菜窝头度日。还要坚持这老礼儿，只好央木匠刻了盛在盘中木鸡木鱼，有客人来访时勾芡浇汁儿上桌摆着，美其名曰“好看”，实则用北京歇后语说是“卖孩子买笼屉——纯为（蒸）争口气”，离笑话不远了。

　　这样的老规矩，今天看来确实是纯为撑门面的迂腐，但仔细品味，其中却有着热情待客的精神内核。今天，我们把这些老规矩从老北京的历史文化传统中重新翻检出来，细细检点审视时，也应当按照这样的原则从中汲取营养：取其明辨事物发展规律、人与人融洽相处、社会运转和谐的本质精华，弃其落后于时代进步和社会发展的糟粕，认老理（礼）儿而不认死理（礼）儿。

　　评语：40分归作者姥姥。