近期，有市民爆料称，市面上销售的绝大多数肉松类产品配料为“猪肉味豆粉松”，这种豆粉松“原料跟猪肉无关，是豌豆粉加猪肉香精混合而成”。北京青年报记者调查发现，加入了少许肉粉的豆粉松“假扮”肉松做内馅儿，几乎已是烘焙行业内公开的秘密。厂商为了降低成本，使用的并非真正的肉松。（11月7日《北京青年报》）

　　食品行业专家表示，目前国内肉松类制品尚无统一标准，如果以豆粉或肉粉松为配料，但产品名称却打着“肉松”的名义，这种做法将涉嫌欺诈消费者，一经发现可向相关部门举报。给多家烘焙坊供货的一位北京地区的肉松批发商也声称，目前他供货的烘焙坊基本全部使用的是肉粉松，并表示如果记者需要纯肉的，他需要单独去进货。

　　由此可见，并非国家对于“肉松”无标准，关键还是商家懂得打擦边球，以“味同”来欺骗消费者，这背后其实就是商家谋求利益的最大化，用价格优势骗取消费者。很多时候，消费者个体无法真正辨别出这些加工过的“肉松”是否含肉，而在味美价廉的诱惑下，不知不觉却成为了假肉松的助推者。

　　表面看上去，以豆粉或肉粉松为配料的肉松不存在食品安全问题，更不存在着吃了会让消费者身体出现异样的情况，再加上民不究官不追，假肉松横行业内亦就成为常事了。

　　事实上，为了增添肉香味，“肉粉松”通常含有肉味添加剂，虽然少量食用对人体危害不大，但如果积累到一定量，将会影响身体健康。因此，这种以豆粉或肉粉松为配料的肉松并非无害。

　　估且撇开是否对身体有害来说，单从商家这种欺骗消费者的行为而言，不能纵容，更不能姑息，当消费者个体无法达成维权意愿或维权成本较高时，相关监管部门却不能当吃瓜群众。毕竟，国家法规，执之部门，民众举报仅仅国家司法有效得以落实的一个重要环节，代并不能越殂代疱成为司法的主体。

　　食品安全大如天，不能等到问题真正出现了，民众群愤激怒了，官方无法交差了，才会有相关部门挺身而出，再来几套官拳官话，以示重视和警示。以假混真，甚至已经成为一个行业潜规则，普通消费者又很难将加入肉味添加剂的“肉粉松”与真正肉松区分出来，这种境况就需要执法部门的主动介入、打击。否则，小恶终成大疾，其危害甚远。

　　往往生活中就存在着诸多习以为常的事儿，商家挂羊头卖猪肉，监督部门不主动作为，而消费者却有着诸多无奈，商家更是乐得在后台捂嘴偷笑，如此皆大欢喜的局面看似和谐有序，实则让食品安全法成为一纸空文，保障消费者权益成为一句口号，而民众心中对于政府之作为和威信会在这些“习以为常”中逐渐消失殆尽。（中国台湾网网友：谢晓刚）

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