有可能你从饭店大门到包间、在服务员一路为你拎酒途中；也有可能在你饮酒半醉半醒之间，你的酒就被掉包了。9月5日上午，郑州市公安局郑东分局召开新闻发布会称，8月30日成功破获一起掉包茅台酒的团伙盗窃案件，抓获嫌疑人21人，涉案金额60余万元。（9月6日《郑州晚报》）

　　作为餐厅服务员，利用职务之便，在客人用餐途中巧施“偷梁换柱”之术，虽然一时得手，但终归是法网恢恢疏而不漏，面对法律的制裁，终落得个悔不当初。真假调包、缩水把戏等伎俩在这些服务员看来，即便被察觉告发，也可以马虎大意拿错酒来推脱，向客人道歉，接受老板的处罚也就算过去了，与违法犯罪似乎相距甚远。

　　对于服务员而言，为了求财铤而走险，这其中存在法律意识淡薄的因素，但在笔者看来，导致他们走向歧路的本质原因在于骨子里的不自信。没学历、没背景、没人脉、没资源等往往是大部分服务员的共性，因此不少服务员存在自卑心理，甚至将服务工作看做是“下等人”行业。

　　“鸡窝里飞出金凤凰”似乎仅仅是一个童话故事，“寒门难出贵子”往往是他们自嘲的“口头禅”。他们不相信凭借自己的聪明才智与辛勤劳动可以改变命运，故而选择了一条看似可以“快速生财”的高速路，殊不知自己早已在歧路上越走越远。

　　法律的制裁可以惩处他们的不法行为，但无法拯救自卑的心灵。内心深处的不自信，还需要政府相关部门的科学教育与引导，以及社会的尊重，方能帮助他们走向自信，重新树立正确的世界观、人生观和价值观，从而选择一条正确的道路去不懈努力。

　　俗话说：“君子爱财取之有道”，通过正当途径赚钱，值得人们尊敬。条条大路通罗马，行行都能出状元，当我们换一种心境来看待服务业，用充满自信的坚持与不懈的努力，自然可以做出一番成就。

　　日本“国宝级匠人”新津春子，在环卫保洁的工作岗位上付出了21年的努力，虽然她的工作看似没有任何技术门槛儿，但是她却用极致的工作态度和用心钻研的工作技术让羽田机场成为全世界最干净的机场，而且是连续四年保持，这也充分证明，把一件最普通的事情做到极致，一样可以成为行业内的翘楚。

　　端茶倒水、上菜满酒、打扫卫生等对于餐厅服务员而言同样没有任何技术门槛儿，但如果有人能为此付出极致的工作态度，苦心钻研工作技术，笔者相信，这样的服务员终将成为餐饮服务业的“匠人”，他们的付出不仅能赢得社会尊重，更可以通过自己的努力来改变命运，让更多服务员因为“榜样”而充满自信，树立目标，努力奋斗，共怀“匠人”之志，用正确的工作态度和持之不懈的艰苦付出来提升自身价值，改变自身命运，实现自身目标。（中国台湾网网友：程彦暄）

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