近日读报，见这样一则消息：广州大排档再现老鼠宴，且食客众多，生意红火。读罢此文，不禁惊诧万分。
中华民族源远流长，这自然并非徒有虚名。就拿中国的“吃”来说吧，大到满汉全席、八大菜系，小到地方名吃、民族风味，从煎炒烹炸烹饪手段的变化，到色香味形菜品口味的要求，从生猛海鲜诸多原料的差异，到生死活熟各种吃法的不同，可谓花样繁多、各具特色，令人叹为观之，堪称一种文化。
既然“吃”成了一种文化，那自然有弘扬和发展的必要，这原本无可厚非。况且这也恰恰迎合了国人好吃的天性。就连孔圣人也讲食不厌精脍不厌细。既然有圣人做榜样，那自然要大吃特吃。于是，酒楼食肆，人声鼎沸；玉盘珍馐，一掷千金。这其中，使用公款，大吃大喝者有之；权钱交易，请吃请喝者有之；不讲文明，胡吃乱喝者有之。吃的内容和意义也变得更加复杂。
子曰：食色，性也。吃是人的本能，也是人类生存延续的根本。然而，过犹不及。如果“吃”过了头，也会引起灾难，甚至会威胁到人类的生存。这绝不是危言耸听。古往今来，因“吃”误国丧命者大有人在。春秋五霸之一的齐恒公，有管夷吾辅佐，本可成就大业。然而，齐恒公却有一个最大的毛病，好吃。他手下有一个烹饪高手叫易牙，厨艺非常高超。齐桓公特别喜欢吃他做的饭，因此，非常宠信易牙。说齐桓公好吃，好吃到什么程度呢？天下的美味都被他吃尽了，都感觉不出好吃来了。他天天琢磨吃什么。有一天，他对易牙说，天底下的东西我都吃遍了，唯一没有品尝过的就是人肉了。易牙一听，便回家把自己的儿子给杀了，当天晚上便做成了一盘异常鲜美柔嫩的蒸肉，献给齐桓公吃了。后来，管仲注意这件事，便对齐桓公建言道，你身边有三个小人，易牙、竖刁和开方，你要特别提防，我建议你疏远他们，别让他们掌握政治权力。齐桓公说，那个易牙挺好的，他把自己孩子杀了给我吃，爱我胜过爱他的孩子。管仲说，他连自己的孩子都杀，而且还做成菜给你吃，这么不人道的事都做的出来，能是好人吗！于是，强迫齐桓公将这三人逐出宫外。没有了易牙，齐桓公“食不甘，心不怡者三年”。食不甘，吃不下饭去了。管仲一死，他便忘了管仲的叮嘱，将易牙三人召返，还予以重用。最终，三人作乱，齐桓公被软禁，这么好吃好喝的一个人，最终没吃没喝，活活饿死。死时感到无脸见地下的管仲，还用衣袖蒙住了脸。齐国也从此衰落。
上面这个故事，如果还不足以引起人们警醒的话，那么，我们不妨再回忆一下2003年的“非典”。还是在广东，人们大量食用果子狸、猴子等野生动物，有的甚至是生着吃，有着几千年文明的人们又返回了“茹毛饮血”的时代。最终，因“吃”引发疫情，“非典”肆虐，灾难横行，不知多少无辜的生命被夺走。如果不是在医学发达的今天，后果更加不堪设想。这带给我们的教训太深刻了。大自然是和谐的，也是公正的。谁破坏了大自然的和谐，谁必然会得到大自然的严惩，这是人类用巨大代价才换来的真理。一场突如其来的“非典”，让人们更加清醒的认识到“病从口入”这个再最简单不过的道理。要知道，吃也能吃出怪病。
殷鉴不远，在夏后之世。当今时代，怪病横生，“三高”严重，这难道和吃没有关系吗？吃坏了风气，吃穷了百姓，这难道和吃没有关系吗？灾难早已经过去，但灾难留给人的记忆有多深呢？那些好的吃法、好的做法又能坚持多久呢？我无法回答。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”、“祸从口出，病从口入”，这是先哲给后世子孙的提醒。我真的希望人们在经历无数次灾难后，在“吃”上变得更加明智，更加理智。合理的吃、吃的更好我们不反对，毕竟人们的生活水平提高了。但我们一定要管好自己的嘴巴，有选择的吃，文明的吃，低碳的吃。只有这样，吃的文化才能更好的弘扬下去；也只有这样，人类才能更好的生存下来。
希望人类从吃野生动物开始，但不要到吃野生动物结束。珍爱自然，就是珍爱我们人类自己。（中国台湾网网友：王涛）
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