早在广州市奶业协会理事长王丁棉炮轰我国乳业行业标准是“全球最差奶牛标准”数月前，中国乳品工业专业协会会长魏荣禄就对这一标准提出了异议，称在制定标准时“是行政部门领导说了算，不是专家说了算。”7月20日，魏荣禄到贵阳考察。记者就目前我国乳品市场的一些问题对魏荣禄进行了采访。他说，老百姓从自身角度来说，不要被宣传误导，要认准“好奶就在家门口”的道理，在有条件的情况下一定要喝新鲜奶(巴氏奶)，特殊情况下喝超高温奶！(7月30日贵州都市报)
专家一席话，胜喝十杯奶。“好奶就在家门口”，好是好，可就当下的条件而言，专家的奉劝还是一种理想，如何不让老百姓被误导才是最靠谱的。专家告诉我们，现在市场上的纯牛奶、早餐奶之类是商家噱头性的东西。特浓奶、浓厚奶、高钙奶、早餐奶、午餐奶、晚餐奶、加钙奶、果粒奶、纯牛奶等等都不正常，远远超过了发达国家的产品命名。而所谓“纯牛奶”，就是高温杀菌奶，就是奶粉加水、香精、添加剂做成的还原奶！“标鲜”与“标纯”隐藏利益之争由来已久，民众竟然望文生义，照单消受。长期以来，商家之所以能变着花样欺骗消费者，主要原因就是对这些名目繁多又一地鸡毛商品奶标识的监管缺失。
然而，对各种还原奶标识的管理制度并不缺乏。早在2005年9月份国务院就出台了《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，其中明确提出要完善液态奶标准，并严格按标准组织生产；实行生产备案制度；严格产品的标识、标注管理，用奶粉生产的液态乳必须标注“复原乳”，保证消费者的知情权和合法权益等。到了2007年9月，国务院又出台了“促进奶业持续、健康发展”的文件，旨在加强液态奶标识、标准管理，要求职能部门强化对液态奶生产企业的日常监管。但至今现没有一家奶企在自己的奶品上标注“复原乳”，也没有一家企业主动让消费者知道自己喝的是“复原乳”。正因为三令五申的通知文件成为强弩之末，各路监管部门漠然置之，充耳不闻，才使奶企竞相攀比，肆无忌惮，在名称上哗众取宠，不断翻新，以所谓“标纯”来误导和欺骗消费者，甚至发生了擅自添加有害物质坑害消费者的“皮革奶”问题和三聚氰胺事件。
治乱在于治本。监管跑赢奶企潜规则必须从源头上健全的乳业行业标准，与现行的国际通用标准接轨，并适时作出动态修改。将标准的决定权和修改权交给独立的专家委员会而非官员，并与专家的诚信、声誉和资质挂钩。标准上出了问题，相关专家要连带担责。其次，由于商品奶名称、标识牵涉质量监督、商标和广告管理等多个职能部门，因此，必须走出靠重复发文件来规范管理的低层次模式，使之上升为法律条文，做到职责明晰，责任明确，谁的孩子谁抱走。既要各自守住阵地，严格依法监管，排除地方行政干预，强化制度执行力，又要形成联合机制，防范奶品标识乱象丛生。最关键的是，祭出规范严厉的追责细则，严查监管中的渎职失职行为，让责任人为奶品标识混乱埋单。唯有让消费者参与监督，加大违法成本，启动问责程序，才能还原“还原奶”，让民众喝上真正的放心奶，明白奶。（中国台湾网网友：梁江涛）
（本文为网友来稿，不代表中国台湾网观点）
