今年以来，各级公安机关侦办食品非法添加案件犯罪案件１１００多起，涉案金额达到８亿元。昨日，在第三届中国食品安全论坛分论坛上，公安部治安管理局副局长徐沪坦言，食品安全案件屡屡发生，很大程度上是由于暴利驱使、违法成本过低等。（６月１４日《新京报》）
食品安全前无古人地成为公众心头大患。从三聚氰胺，到有毒食品添加剂；从有毒火锅底料，到有毒馒头，从西瓜激素“爆炸”，到国内外的有毒黄瓜等，我们一下步入“毒素围城”，谁能逃过食品“毒”劫？公众悲哀地发出“我们该吃什么？”；就在不久前，成都、珠海市民推出“自家种菜”保健康，好不容易让人眼前一亮，但不切合大众操作实际又让人无限失望；食品不安全还要悲哀地演绎下去。
到底是谁把食品安全推向了倒塌？有人说是生产者，有人说是流通者，有人说是监管者，有人说是无良的商家。各有各的理由；各有各的片面；都是在表象视角看问题，都在围绕表象治理堵毒，结果这边堵来那边流，年年月月堵无休，有毒食品还是此起彼伏、涛声依旧。
既然食品安全监管“出大力流大汗”形成“扯淡”，那就要重新审视法律、法规、制度、执政作为层面。公安部治安管理局副局长徐沪坦言原因在“违法成本过低”，只是点住了食品安全管理的一个“穴位”；其他关键“穴位”仍没点到。
审视我国《食品安全法》处罚规定，多是“隔靴搔痒”条款，处罚大不了是“吊销执照”、“取消经营权”、“巨额罚款”等处罚；根本没有“入刑”担忧。一边是添加剂、激素合法生产，一边是使用监管、指导基本真空，一边是上市环节“检验”失守等，在逐利大旗下，增收、高价、多赚钱当然是食品生产者的追求，直接培养“我不加毒我才傻”。因而构建食品安全，需要“五面出击”。
一是立法让食品加毒“入刑”，就像醉驾入刑一样，增大食品“加毒”法律成本。生产者敢与法规“闹着玩”，却不敢与“入刑”闹着玩，立马就会把食品生产推向“无毒把关”。二是政府全面建立食品市场准入制度，取消所有“免检产品”；让毒食品“入刑”生产者的同时，也砸了监管者的乌纱和饭碗，逼迫监管者积极监管。三是政府建立食品生产科学指导服务机制，全面实现科学化、无毒化、绿色化生产体系；四是政府制度化加大对食品生产领域的规划、统筹、打造规模化、集约化生产“航空母舰”，逐渐摆脱低端小农生产方式；五是加大政府对食品生产的系列财补，保证生产者丰厚利润；只要围着“五面出击”冲锋陷阵，食品安全“绿色长城”才能“固若金汤”。（中国台湾网网友：郑家侠）
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