粮食是所有主食的各种植物总称；粮仓是国家或地区根据人民生活或备战需要而持续储存的生命粮；粮价是参照国际粮标、国家和地区粮情而合理制定的价格；高粮价是因国际粮价或某国或某地区或某特种因素受一些利益集团或利益个体所操控下的粮食价格；垄断粮是某些利益集团或利益个体以非法手段将某国或某地区的紧缺粮食加以大量囤积，从而达到垄断粮食话语权的目的。
国内农产品“接力式”高价“黑涨”引发各方关注：继绿豆、大蒜、生姜等小宗农产品通过非法渠道一路飙升以来，目前水稻、小麦、玉米等价格一路上扬，明显超过了政府的最低收购价，一些地区甚至已出现收购商直接深入农田抢购粮食的“火热”场面。其实，看似“火热”场面，说好听的是粮食丰收所带来的“火热”，说不中听的这种“火热”就是“抢劫”，看似合法合理的收购，实则为最可怕的所谓囤积粮食的危险信号第一步，接着还会有第二步、第三步……最终达到从操控直接到垄断某类主粮的目的。
近几年，国内惊现一种“炒粮团”——他们是操控粮食、粮价或农产品价格的一种投资集团，他们把房地产挣的钱拿到粮食市场来炒作，而这种粮食价格炒作对农民出售粮食也会造成影响，其手段多样化、渠道多元化，只为达到垄断粮食的目标一体化。
一直以来，对于粮价上涨，市场存在有各种版本的解读——自然灾害、粮食减产、国内外游资炒作、农资成本上涨、国际主要粮食生产国实施限制出口政策、粮食制造生物能源以及流动性过剩等诸多因素。
