台岛黑心油事件凸显监管公信力亟待重建

　　台媒《中华日报》24日发表社论说，台湾最近的假油事件已经造成消费者“食在恐慌”心理。最令人惶恐的是大统长基十七项取得ＧＭＰ认证的产品竟然掺有不合法的添加物，致使ＧＭＰ认证的公信力毁于一夕之间。

　　彰化大统长基搀伪假冒制售“假食用油”案越滚越大，引发公众猜疑岛内其他食品制造厂也可能藏有“未爆弹”，消费市场掀起“食在不安”风暴，明朝李自华诗句：“寂寂寥寥无个事，满船风雨满船花。”充满“一念一清静，一花一世界”禅意。如今因黑心食品有如飞沙走石遮天蔽日，把李自华的诗句污染成“喧喧扰扰几多事，全台风雨全台沙”。继毒淀粉、塑化剂、假台湾米、胖达人之后，又爆发大统长基搀伪假冒案，此案之大实为“史上之最”，惟可预见黑心食品仍会“后有来者”。

　　台湾食品ＧＭＰ发展协会统计，并同大统长基已被取消的十七件计算，目前已有四百四十家厂商、三千六百四十四项产品通过ＧＭＰ之认证。ＧＭＰ是英文GoodManufacturingPractice的缩写，是指“良好作业规范”或“优良制造标准”。如有不肖厂商“假其貌，恶其心”，ＧＭＰ适可当成做恶的护身符，因为ＧＭＰ认证存有不少罅漏。

　　社论说，将黑心食品与健康食品置放在法律的天平上，每见健康食品不敌而向黑心食品倾斜，这即“道高一尺，魔高一丈”。在法治之前形成的魔与道的斗法，赔上的代价就是全民的健康。尤有甚者，无良厂商如大统长基竟然顶着ＧＭＰ认证大施魔道，今其非法添加铜绿素的葵花油等十七项ＧＭＰ认证虽已被取销，但ＧＭＰ就此被残酷的玷污了。

　　自一九八九年起，台当局所推动的农产品及其加工品的CＡＳ标章和农产品之外的各类食品的ＧＭＰ标章，只要取得认证，在一般消费者心目中都会认为可以“食在安心”。事实上，这两项标章与品质保证仍不能画上等号，CＡＳ常有凸槌的时候；ＧＭＰ被大统长基摧毁后，其公信力如何重建？已成为台当局保障全民“食在健康”最大的挑战。

　　诚如消基会秘书长雷立芬指出，ＧＭＰ验证过程是针对申请认证的某工厂某生产线检验，只要符合标准，这条生产线的产品都能取得ＧＭＰ标章；而且检验之举偏重于生产过程，而未对食品成分及其品质详细检验。在此情况下，ＧＭＰ标章难免会出现“鱼目混珠”、“龙蛇混杂”问题，玷污ＧＭＰ的厂商如谓只有大统长基一家其谁能信？

　　何况，以大统长基为例，其违反台湾食品卫生管理规定的项目有三：其一为产品标示、广告不实；其二为掺杂未核准使用的添加物；其三为搀伪、假冒制造假油，依法罚款额度每一件可从二十万元（新台币，下同）、三百万元到一千五百元，台湾行政单位却只开罚二十万元、十万元、二百万元，总罚款二千四百六十万元，与其制造假油的暴利所得之反差无异天文数字。

　　社论最后说，ＧＭＰ认证的效益可让业者取之不尽，业者如假借ＧＭＰ认证为恶，对消费者的祸实则无穷无尽。“怀璧其罪”，不能以大统长基肇使ＧＭＰ公信力崩解，就因噎废食取消ＧＭＰ标章制度，但应修法对破坏ＧＭＰ（包括CＡＳ）制度的业者从重罚款量刑，使ＧＭＰ的公信力永远不会凋萎。

小贴士：

　　名词解释：GMP

　　GMP是英文GOODMANUFACTURINGPRACTICE的缩写，中文含义是“产品生产质量管理规范”。世界卫生组织将GMP定义其为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。GMP的实质是“建立一套系统完善的质量体系，防止差错、污染和混淆，不给任何偶然发生的事件以机会，确保生产出安全、均一、稳定、符合质量标准的产品”。

　　GMP是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改善。简要的说，GMP要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。（来源：百度百科）

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