据《潇湘晨报》报道，随着H7N9禽流感疫情的进一步扩散，我国家禽行业如履薄冰。为了消除公众恐惧，4月17日中午，湖南省畜牧水产局机关食堂整整炒了30只鸡。局长袁延文等官员带头吃鸡。以重塑消费者信心、拯救家禽业。
我注意到，畜牧局长的这一行动，在网上鲜见认同。原因很简单，公众担心疫情的不可控远远超过家禽行业跌入低谷。这一波不期而遇的H7N9禽流感自然会对家禽养殖业带来巨大冲击。据央视报道，目前全国肉鸡和鸡蛋市场需求骤然减少，价格大幅下降。其实，还用不着统计，提上菜篮去各大家禽市场逛一逛，冷清场面就是明证。
回望2003年的非典期间，由于人们对传染型病毒恐慌心理不减反增，使得我国餐饮、旅游、娱乐服务业，遭受重创。要重拾公众信心，化解恐慌心理，需要更多环节与细节的公开。目前，H7N9的病原至今仍未找到，H7N9型禽流感病毒的宿主和传播者尚未确定，这在一定程度上影响着公众对禽类产品的信任指数。
所以，在这样的节点上，即便带头吃鸡的领导再多，恐怕收效都不会明显，网友响应的热情更不会有多高。作为畜牧局的局长，站出来吃鸡的勇气值得肯定，毕竟还是冒一定的风险的。但是，大部分公众其实也知道，吃煮熟的鸡是没有风险的。真正有风险的环节是活禽的购买、宰杀、加工环节。鼓励民众吃鸡，这些环节也就无法避免。所以，你是带头吃鸡了，但让普通市民真要去吃的话，恐怕还是得慎重。
虽然H7N9的病原尚未找到，但打好“预防禽流感”硬仗，必须依靠制度，依靠科学，依靠群众，这才是正确的布防措施。需要相关部门及时跟进，而非吃几只鸡那么简单。依靠科学，就是要把握我国国情。中国是全世界70%水禽迁徙时停留之地，全国有大量人口处在基础卫生设施不完善的环境中，且近来生态和环境水系污染加重。一旦“禽疫”扯动哪一根爆发性神径，防控难度定会陡增。
这就需要我们时刻绷紧“防禽”这根公共卫生的弦，依靠科技、依靠人民，布好“禽流感”滑向“人传染人”的防火墙。显然，这远比畜牧官员吃几十只鸡重要N倍。原因很简单，经济、社会及某一行业的生产危机可以修复和应对，而公共卫生危机一旦造成，便无可逆转，最终会酿成全体民众的灾难，到那时便追悔莫及。
