餐饮环节浪费到底有多严重？走进一些高档餐馆，我们就会有真实、直接的体验。据新华社报道，一些宴会后，服务员往往要倒掉一半以上的菜品，有些鲍鱼、海参甚至没有动过。据统计，我国餐饮业一年要倒掉两亿多人的口粮。正如习近平同志批示指出，“餐饮环节上的浪费现象触目惊心”。
餐桌上堆碟摞碗，花样翻新，吃一看二，挥金如土，这种令人痛心的现象绝不是个别存在。特别是公款浪费行为，已到了非严厉整治不可的地步。浪费之风务必狠刹！
大吃大喝不仅浪费公款，而且会导致一些人酒后胡言乱语、胡作非为，甚至会腐蚀部分党员干部的灵魂。高价烟、贵族酒、名牌茶，都是磨灭一些人意志品质的“化骨绵掌”，消奉公为民之精，化艰苦奋斗之气，除励精图治之神。精气神没有了，享乐主义占了上风，哪里还有战斗力？在这个问题上，正反两方面的例子都数不胜数。清末洪秀全打进南京后，建起比北京故宫还要大一倍的金龙城，广搜民财，连浴盆、马桶都用黄金打造，妻妾近百，女官上千，穷奢极侈，但很快灰飞烟灭。翻翻蒋介石的日记，他到台湾后的一段话讲得很沉重：“抗战胜利以来，我们一般同志精神堕落，气节丧失”，“古今中外，任何革命党都没有像我们今天这样的没有精神，没有纪律，更没有是非标准。这样的党，早就应该被消灭淘汰掉了”。可见，口腹之欲不是小事，享乐主义、奢靡之风正由此而起。习近平同志要求“各级党政军机关、事业单位，各人民团体、国有企业，各级领导干部，都要率先垂范”，有着非常重要的意义。
整治浪费必须严格落实各项管理制度。我们不缺少形成条文的公务接待制度，也有很多节约措施。制度与措施落实得如何，可以显示我们的管理水平，更可以显示我们心中有没有人民、有没有党性。对那些“涛声依旧，顶风作案”的公职人员，一定要以踏石留印、抓铁有痕的劲头抓下去，这项工作要让全党全体人民来监督。
整治浪费不是搞运动，不能一阵风，作风必须扎实，工作必须做细。有媒体报道，目前有些宴请已悄然转到了内部餐厅，这些内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请“隐姓埋名”，宴请单位成了一些酒楼最大机密。这种上有政策下有对策的做法是决不允许的，在贯彻执行中央决策部署上打折扣、做选择、搞变通，危险巨大，危害巨大。“各级领导干部都要牢记，任何人都没有法律之外的绝对权力，任何人行使权力都必须为人民服务、对人民负责并自觉接受人民监督”。
