奢侈品化能支撑白酒企业走多远

时间:2011-12-09 13:27   来源:工人日报

  据《南方日报》12月7日报道,年关将至,白酒价格开始飙升,而今年涨势特别凶猛。近日,一则关于贵州茅台53度飞天茅台在三年内涨至5000元/瓶、以及申请奢侈品的新闻在业内传得沸沸扬扬。继茅台和五粮液之后,另一白酒巨头泸州老窖集团旗下的国窖1573价格紧跟着上调,部分地区终端零售价涨至1300多元,涨幅超过40%。业内人士认为,白酒涨幅如此之大已大大超过其成本增幅,一个不容忽视的事实是,高端白酒正朝着奢侈品行列进军。

  对此,各界众说纷纭。有人认为,白酒价格的奢侈品化是白酒企业生产成本增加所致,有评论认为,这是公款消费的附带效应。关于高端白酒正在显露出来奢侈品化趋向,对其成因及可能带来的连带效应,正引起各界的思考,其中,不乏担心。

  白酒尤其是高端白酒,一直在我国酒文化中占据风向标的地位,在酒消费领域中发挥引领作用。长期以来,受传统的宴请文化影响,高端白酒不仅成为饭桌上的饮品,更多的成为一种身份、地位的象征。因此,高端白酒企业的动向,必然影响到整个白酒行业的未来走向和发展路径。是走大众化的发展之途,还是选择奢侈品经营之路,表面上看是白酒企业的经营战略,但它会扩散开来,在某种程度上成为影响国民餐饮消费的一种导向。因此,白酒行业的奢侈品化,不能不考虑消费群体的消费能力,不能不考虑相关产业发展的整体布局。

  虽然国外的酒类产品不乏奢侈品,像法国的葡萄酒,客观上已经成为了一种消费象征。但是中国白酒能否复制这种奢侈品效应,则存在不确定因素。因为葡萄酒在国际上具有广泛的消费群体,而我国的白酒则不然。白酒主要的消费群体仍然在境内,支撑高档白酒消费的主要是公务消费。在国家不断规范公务消费的背景下,公款消费将逐步缩小而不是扩大,如此一来,在这一领域的高端白酒的消费能力从长远看应该是萎缩的。虽然在个人消费领域,出于身份、地位的考量,高端白酒消费也会有一定市场,但其数量、份额能否支撑白酒企业的奢侈品化,目前来看,局势并不明朗。

  除了上述经济因素的考量,高端白酒的奢侈品化还存在一个不容忽视的传导作用,它可能在一定时期内影响其他行业的产品同样尝试走奢侈品之路,现在已经出现一些行业选择奢侈品发展方向的苗头,如烟草业。尽管产品定位的高低搭配是企业经营的通常选择,但在公款消费没有得到遏制和约束的情况下,那些与公款消费“形影不离”的商品中,一旦形成商品价格的极端分化,必将影响到消费者的消费心理,有可能由此形成身份区分。个别企业、个别品牌的奢侈品化可以存在,但如果蔓延为大多数白酒企业的发展目标,则令人担心。如果白酒企业将奢侈品化作为发展导向,不仅关系到白酒企业到底能够走多远,还关系到我国消费领域的健康发展。

编辑:张洁

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