全国“打四黑除四害”行动以来，深圳市共破获各类案件1187起，但在打击“地沟油”犯罪方面，还任重道远。市公安机关在工作中发现，“地沟油”甚至已流入某些政府机关的饭堂。（11月16日《深圳商报》）
地沟油进深圳市的某些政府机关食堂，其震撼程度，可与证实地沟油存在相媲美。这里存在两层心理突破，一是颠覆了公权部门有特供渠道、食品安全有保障的公众认知；二是此类事件突破了公众底线，让其产生由彼及此的联想，从而更加焦虑。
对于公众来说，面对此情此景，内心的滋味并不好受。一则，连政府机关食堂都有地沟油侵入，那么其他领域可能更为猖獗。在传统的认知中，机关食堂托底于公共财政，利润有保障，属于旱涝保收型；二则，机关食堂所服务的对象较为特殊，对于食品安全的要求更为严格，然而机关食堂地沟油的存在说明，在一个造假泛滥的环境下，没有真空地带，社会道德下滑，诚信缺失对谁都会造成伤害。
食品安全如果想依靠内循环或特殊渠道得到保障，是不太可能的。无论是造假者，还是监管者都无可幸免。卖“染色馒头”的可以不吃自己造的产品，用瘦肉精的生产商可以不吃自己产的火腿，但你能逃过“苏丹红鸭蛋”、“三聚氰胺牛奶”吗？对于监管者，虽有强势地位，却因为不作为，即便能避免本领域的伤害，但其他领域呢？
地沟油进机关食堂，在其让公众惊悸的同时，未尝不是一种警示。社会道德建设需要每一个人的付出和努力，需要每一个部门认真履行职责。作为公权者，如果不能严格履行自己的责任，最终自己也会成为受害者。
