食品安全领域每次细微的波动，都会引起公众的强烈关注。从昔日的苏丹红、三聚氰胺到如今肯德基麦当劳供应商的过期牛排再加工，不断出现的食品安全事件让人反思：我们的食品怎么了？

　　读大学时学校流传一个段子：在食堂的饭里看到苍蝇，尖叫的是大一新生，将整碗饭扔掉不吃的是大二学生，将苍蝇“择”出来继续吃的是大三大四学生。初听以为是笑话，后来当自己真正经历后，才发现这原来是“前人经验”的总结，因为见到过比苍蝇还恶心的东西，心理预期就会越来越低，底线就会逐渐失守，这就是为何一些加工者能理直气壮喊出“反正吃不死人”。

　　面对食品安全事件多发的事实，我们不得不承认，确有一些地方执法不力、监督不严，甚至对渎职者的处理不够。但我们是否也该自责，在饭馆吃饭，看到肮脏的后厨、吃到苍蝇蚊子时，我们是否只是在心里抱怨“下次再也不来了”，而并没有据理力争，或向食安监管部门举报？我们是否认为事不关己，是否抱着“我反正不吃”的心理置若罔闻？

　　或许有人认为这些事情“太小了，不值得”，但别忘了千里之堤溃于蚁穴，这不起眼的食品安全领域小事，我们看惯了，食品安全的底线就会往下移。

　　食品安全领域没有看客。普通民众与其抱怨，不如变“日常漠视”为“行动重视”，让监管者获得更多线索，让不良商贩无处可遁，还食品领域一份真正安心。（记者 何晨阳）