台湾小龙年年菜 绍兴樱花虾米糕瞬间卖完
据台湾“中央社”报道,台湾烟酒公司今天推出农历小龙年档期年菜,今年菜色可凑足一桌,全套采买大约新台币4000元左右;其中第1次推出的绍兴樱花虾米糕礼盒已被秒杀售光。
台酒因应农历年档期推出年菜,将酒融入食材中,今年推出台酒碳烤高粱酒香乌鱼子、玉山鲍鱼佛跳墙、绍兴樱花虾米糕、台酒绍兴醉鸡腿礼盒、台酒参茸姜母鸭、台酒红曲绍兴高粱酒香肠礼盒等10道年菜。
台湾烟酒公司副总经理林武瑞表示,这次10道年菜中,有7道是今年首度推出的创新菜。其中,以绍兴酒、糯米、樱花虾食材烹煮制成的绍兴樱花虾米糕礼盒已经被订购一空;另有台酒与高雄梓宫区渔会技术合作的高粱酒乌鱼子、羊肉炉、姜母鸭、红烧狮子头、佛跳墙等可选择。
林武瑞说,台酒和食品业者合作,以高温高压灭菌技术保存年菜;这次除了乌鱼子、绍兴高粱香肠以外,大都是可放在常温下保存的礼盒,没有冷冻运送、冷冻库塞不下的麻烦,只要加热20分钟,就可即食,是非常方便的“懒人年菜”;台酒这次推出的年菜首度可以凑成整桌,等于可在台酒“一站购足”,解决年菜大事。