通讯：探访沪版“士林嘉年华”

　　台湾“士林嘉年华”已入驻上海锦江乐园一周有余，连日来除了拥有火爆人气也引来诸多疑问，主办方一边忙辟谣一边忙改进。

　　15日晚间，5点钟开放售票后，刚过半小时，园内用餐区域百余张桌椅已全部坐满。台北市士林观光发展协会负责人杨品骅向记者介绍说，用餐区域已经新增一批桌椅，但记者现场看到，对不断涌进的食客来说似乎还是不太够。

　　入门处30家小吃摊位一字排开，与原先两排并行的排列方式相比，空间增大了许多，在每个摊位前，还增设了约两米长的排队栏杆，这使得排队的秩序得到很大改善。杨品骅告诉记者，其实摊位原本的两排式陈列是想要营造出夜市小吃的热闹氛围，没曾想众多的“吃货”让摊位前变得拥挤不堪，“也让我们傻了眼”。

　　原本相邻的美食区与表演区如今也进行了分离，表演区被调整至更靠园内的摩天轮下。采访当晚，记者碰巧遇到台湾少数民族带来的舞蹈“快闪”。

　　杨品骅表示，“士林嘉年华”是用夜市美食来搭建大陆与台湾文化沟通的桥梁。此前一直被指食品风味不正宗，杨品骅表示“真的很委屈”，因为除了要保证“士林嘉年华”中的美食品质，同时还要兼顾当地人的口味，会做一些微调。“如果完全把台湾的食物口味带到上海、沈阳、四川这些地方，肯定会‘水土不服’。”

　　此前很多人把“士林夜市”与“士林嘉年华”混为一谈，对此，杨品骅称，只有“士林嘉年华”是由台北市士林观光发展协会主办，其他冠名“士林”的活动中，该协会有些只是有所参与。目前，“士林嘉年华”只在浙江宁波、山东淄博、湖北武汉举办过。

　　采访过程中，杨品骅每走到一个摊位，都会拉出其中的“主厨”作介绍。在“士林嘉年华”中，每一个摊位都会保证有一位台湾师傅把控食物口味，因为人手问题，还有一部分工作人员是协会聘请的志愿者，但是人手的增加势必增加一定的成本，所以美食的价格会比台湾的高出一点。

　　尽管此前食物味道受到质疑，但当天现场还是人头攒动，很多摊位前都早早排起了长队。

　　针对此前媒体报道的种种“吐槽”，有食客表示并没有那么夸张，“有的对胃口的就很好吃，原本就不喜欢吃的也就不会去尝了。”

　　当天尽管是雨天，但是园区内却非常干净，路面不时有清洁工清扫，每个摊位周围相隔十米就有垃圾桶。(完)