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通讯:探访沪版“士林嘉年华”

2014年07月16日 13:19:00来源:中国新闻网

  台湾“士林嘉年华”已入驻上海锦江乐园一周有余,连日来除了拥有火爆人气也引来诸多疑问,主办方一边忙辟谣一边忙改进。

  15日晚间,5点钟开放售票后,刚过半小时,园内用餐区域百余张桌椅已全部坐满。台北市士林观光发展协会负责人杨品骅向记者介绍说,用餐区域已经新增一批桌椅,但记者现场看到,对不断涌进的食客来说似乎还是不太够。

  入门处30家小吃摊位一字排开,与原先两排并行的排列方式相比,空间增大了许多,在每个摊位前,还增设了约两米长的排队栏杆,这使得排队的秩序得到很大改善。杨品骅告诉记者,其实摊位原本的两排式陈列是想要营造出夜市小吃的热闹氛围,没曾想众多的“吃货”让摊位前变得拥挤不堪,“也让我们傻了眼”。

  原本相邻的美食区与表演区如今也进行了分离,表演区被调整至更靠园内的摩天轮下。采访当晚,记者碰巧遇到台湾少数民族带来的舞蹈“快闪”。

  杨品骅表示,“士林嘉年华”是用夜市美食来搭建大陆与台湾文化沟通的桥梁。此前一直被指食品风味不正宗,杨品骅表示“真的很委屈”,因为除了要保证“士林嘉年华”中的美食品质,同时还要兼顾当地人的口味,会做一些微调。“如果完全把台湾的食物口味带到上海、沈阳、四川这些地方,肯定会‘水土不服’。”

  此前很多人把“士林夜市”与“士林嘉年华”混为一谈,对此,杨品骅称,只有“士林嘉年华”是由台北市士林观光发展协会主办,其他冠名“士林”的活动中,该协会有些只是有所参与。目前,“士林嘉年华”只在浙江宁波、山东淄博、湖北武汉举办过。

  采访过程中,杨品骅每走到一个摊位,都会拉出其中的“主厨”作介绍。在“士林嘉年华”中,每一个摊位都会保证有一位台湾师傅把控食物口味,因为人手问题,还有一部分工作人员是协会聘请的志愿者,但是人手的增加势必增加一定的成本,所以美食的价格会比台湾的高出一点。

  尽管此前食物味道受到质疑,但当天现场还是人头攒动,很多摊位前都早早排起了长队。

  针对此前媒体报道的种种“吐槽”,有食客表示并没有那么夸张,“有的对胃口的就很好吃,原本就不喜欢吃的也就不会去尝了。”

  当天尽管是雨天,但是园区内却非常干净,路面不时有清洁工清扫,每个摊位周围相隔十米就有垃圾桶。(完)

[责任编辑:段雯婷]

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