香港“早茶”旋风入台抢占市场

　　早餐战开打，香港“早茶”旋风入台抢占市场。图片来源：台湾TVBS网站

　　据台湾TVBS网站报道，早餐市场高达千亿，因此有港式饮茶业者，特地推出典型港式早餐“一盅两件”进军台湾，因为香港人习惯一壶茶，搭配两道点心当早餐，除了烧卖、春卷，还能搭配面跟粥，要价不到100元(新台币，下同)，一大早涌现排队人潮，赶着尝鲜。

　　一壶茶、配上两道点心，可以选叉烧、萝卜糕、甚至是面跟粥，就成了香港传统早餐“一盅两件”，业者将香港流行的“早茶”文化，带进台湾市场，民众觉得新奇，香港人觉得怀念。

　　全家大小一起吃早餐，三五好友闲话家常，仔细瞧瞧，港式早餐“一盅两件”，要价不到100元，台式早餐可能有饭团配豆浆，或三明治搭红茶，价格在45到70元之间，看准台湾将近5亿的早餐市场，业者主打港式早餐价99元，但平常想吃到，恐怕得花超过400元。

　　至于其他港式餐厅，把“一盅两件”稍作修改，从早上7点到10点半，主餐搭配点心跟饮料的方式，平日单店就能带来3万业绩，假日甚至能到5万，业者出招抢早餐市场，搭港式文化带进台湾，盼吸引买气，大打“早餐战”。

[责任编辑：段方君]