宜兰东兴食堂 河豚料理超人气

　　宜兰县东澳的东兴食堂河豚料理很受欢迎，尤其糖醋口味老少咸宜。图片来源：台湾“联合新闻网”

　　中新网3月13日电 据台湾“联合新闻网”报道，日本人爱吃河豚料理，宜兰县苏澳镇东澳里的东兴食堂，老板林金财跟日本师傅学杀河豚的方法，交给擅长烹饪的妻子料理“河豚2吃”，食材是粉鸟林渔港边的无毒河豚，不管糖醋、三杯口味都好吃，被游客称之为“苏花公路上不可错过的美味”。

　　东兴食堂位于苏花公路上的东澳派出所对面，是当地著名的海鲜小吃店，老板林金财很会挑选海鲜，附近的粉鸟林渔港渔船一进港，就看到他站在港边挑鱼，也会上罗东镇菜市场寻找好吃的食材，带回来让家里的老婆大厨料理。

　　多年前，一位拥有河豚料理执照的日本人，看到东澳粉鸟林渔港边有无毒河豚，教了林金财处理河豚的方法，建议他研究河豚料理。

　　林金财每天到港边网捉无毒河豚，直接急速冷冻让河豚昏迷，再杀河豚取出内脏，接着取肉做为食材，由于河豚的肉不多，处理也很复杂，每天推出的河豚料理都限量。

[责任编辑：郭庆娜]