独资陆企扬州美食登台

扬州红楼宴名菜老蚌怀珠。

　　据台湾媒体报道，陆资餐饮企业独资在台设店由扬子江集团的冶春茶社拔得头筹，这家百年名店将以淮扬菜底蕴的扬州红楼宴作为开幕强打名宴，外界熟悉的贾府宁荣大菜一一呈现上桌，令人目不暇给，而老蚌怀珠（裙边浮水鱼丸）、贡品鲥鱼、葵花献肉（狮子头）尝起来除了鲜美味外，还多了浓浓的文化氛围。

　　扬州冶春茶社由扬州市政府下官方的扬子江集团经营规划，这次打算将淮扬菜的原汁原味搬到台湾，费尽巧思，除了本店主厨要严密把关外，也有请“扬州姑娘”打扮成“贾府丫环”为宾客解说佳肴，另外餐厅内的回廊、摆设风也都如实让在台北分店就像在本店一样。

[责任编辑：石宏]