台湾夜市，从毒瘤到珍宝

即使过了晚餐时间，士林夜市依然人声鼎沸，吸引八方饕客

　　热闹红火之后，是夜市摊贩们一部近半个世纪的辛酸史

　　本报记者/吴灿

　　为了提升观光产业，近日台“观光局”推出岛内“十大夜市”评选活动。一时间“战况空前”，不但各县市长亲自扫街拜票，网友们更是积极上网投票。台湾舆论认为，哪家夜市最终胜出并不重要，关键是好吃好玩的夜市文化已经成了台湾特色的一部分。

　　回顾岛内夜市的发展，人们会发现今日的繁华背后是一段漫长的艰辛。夜市摊贩们讨生活真的不容易。

　　蒋经国独自逛夜市

　　在经过一番激烈的角逐之后，高雄六合夜市在“十大夜市”的评选中成为“最环保”、 “最友善”、“最有魅力”、“最好逛”和“最美味”的五冠王。紧随其后受到好评的是台北士林夜市和宜兰罗东夜市。

　　见到评选活动如此火爆，台“观光局”表示，这还只是热身，真正的重头戏将在10 月份展开。届时“观光局”将陆续发放10 万张夜市美食券给赴台自由行的观光客。据悉，这些美食券每张面额100 元新台币（4 元新台币约合1 元人民币），在 10 大夜市均可使用。夜市会针对这些美食券推出自行搭配的 “百元套餐”。

　　台“观光局”主秘刘喜临透露，此次大张旗鼓为岛内夜市做宣传，是因为70％的观光客到台湾后都会去夜市，对于各县市的经济大有助益。台湾夜市到底有什么特别之处能如此让人流连忘返呢？拿评选最受欢迎的六合夜市来说，它最大的特色就是老招牌多，其中一家名为“鳝鱼炒面”的小摊已经开了52 年之久。老板娘杨寿从 17 岁开始就在这里讨生活，如今已经在摊子后站了大半辈子。她回忆说，有一年蒋经国突然独自来到摊子前要了一碗鳝鱼炒面，然后边吃边问“生意好不好”、“油盐贵不贵”、“做生意有什么困难”等等，他走后马上来了几个警察问东问西。至今，老板娘还对这段奇遇津津乐道。

[责任编辑：石宏]