吴宝春在法国参加2010面包比赛，独力制作呈现7种面包，包括指定制作的欧式传统面包、创意面包和特色面包。成果展现时，获得许多掌声。 “中央社”图
中新网3月11日电 据“中央社”报道，曾以红酒桂圆面包获世界面包大赛亚军的面包师傅吴宝春，10日以米酿荔香面包勇夺首次举办的世界面包大师个人赛冠军。
赞助吴宝春并陪同前往法国比赛的台北市“哈肯铺手感烘焙坊”总经理黄铭诚在第一时间将好消息报给记者。
黄铭诚表示，这次大师个人赛有来自17个国家和地区的24人获邀参赛，分别参加面包、甜面包及装饰面包组竞赛，吴宝春参加的是面包组大师赛。
他说，比赛规定参赛的大师必须在8小时内完成传统法国魔杖、变化型法国魔杖、三明治土司、自创面包、特色面包、小面包等至少250个面包，再以味道、内部组织、视觉呈现、原创性等项目品评。吴宝春虽然是最后一个上场，却获得评审给予最高荣誉肯定。
[责任编辑：薛白璐]
京ICP证130248号京公网安备110102003391