台作家出新书 追忆美食背后的民族迁徙文化

　　据台湾“中央社”报道，台湾美食作家焦桐今天举办《滇味到龙冈》新书座谈会，介绍龙冈(注：位于台湾桃园县)在地眷村美食，为读者娓娓道来美食背后的民族迁徙文化故事。活动也邀请龙冈乡亲组成的云南打歌队现场表演。

　　焦桐表示，桃园县是台湾眷村密度最高的地区，而龙冈主要的居民是从滇缅边境撤回的军人和眷属，他们将云南风味发展成龙冈的特色。他认为，龙冈的眷村美食“好像在追忆什么，又烫嘴、又烫心“，让人回味无穷。

　　焦桐也提到，“龙冈的每道食物背后都有故事”，吸引他一再上门回味。缅甸籍的黄双芝与先生一同来台打拼，但先生在一场工安意外后变成植物人，她于是一肩扛起家计，求助远在故乡的妈妈，学习做滇缅破酥包子开始贩卖，好照顾一双儿女和长卧病榻的先生。

　　身为泰国华侨而熟知云南佳肴的贺桂芬则说，全家人都会讲云南话，在家下厨几乎都是云南菜。她总提醒孩子们“勿忘根”，也因此很开心滇缅美食渐渐在台湾被更多人看见。