台湾人看大陆：镇江 令人沉醉的历史与美食名城

　　“山水·镇江”金山寺。

　　台湾《旺报》23日刊载了台湾东吴大学副教授曾泰元的投稿文章，作者借在大陆旅游的机会去了江苏镇江，镇江的美食、史话和街景让作者徜徉于历史之中，沉醉于美食之间，令人回味无穷，久久不能忘怀。

　　文章摘编如下：

　　我第一次去镇江。那时岁值寒冬，我7天内跟着旅行团接连跑了南京、扬州、镇江、无锡、苏州、上海、杭州等7个江南名城，在湿冷的天气中打着哆嗦走马看花，轮番上演的历史景物有如跑马灯，密集地令人目不暇给。

　　我后来因个人的因缘际会，又走遍了许多江南的大小城市，有些地方甚至还去过多次，唯独镇江，一直都没有机会再度造访，不知是否别来无恙，心中颇觉遗憾。今年暑假趁着到上海之便，内人特地陪我一道前往，到镇江重温旧梦。

　　上次的镇江行，依稀记得只去了以《白蛇传》闻名的金山寺，匆匆吃的一顿中饭，至今留在脑海里的也只剩放在餐桌上的镇江醋。金山寺是镇江的热门景点，历史悠久，但我无意二度走访。我倒是特别想去甘露寺，因为三国里有个刘备甘露寺招亲，周瑜赔了夫人又折兵的故事。于是这回到了镇江，搞清楚了东西南北，我们就直奔北固山的甘露寺。

　　北固山离市中心不远，坐上出租车顷刻便到，只可惜屡毁屡建的甘露寺正在大修，我们不得其门而入，只能在附近远眺这座江边山头上的古寺。传说当年刘备从荆州到此招亲，周瑜令爱将吕蒙率500兵士在殿外伏击，此危机被智勇双全的赵云惊险解除。后来孙小妹委身相许，刘备偕新妻逃离东吴返回荆州时，周瑜在江边望船兴叹，过来接应的东吴军士替诸葛亮传话给周瑜：“周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵”，从此“赔了夫人又折兵”便传诵千古。我站在长江边上，从不同角度反复望着这两千年的甘露寺，历史的浪潮竟如江涛般一波波袭来，令人沉醉。

　　不过更令人沉醉的是镇江的美食。我跟许多在长江边上纳凉的当地人闲聊，发现他们讲话的口音竟与南京人如出一辙，让曾在南京待过一年的我备感亲切。我们想吃吃镇江的美食，他们毫无异议地推荐了“宴春酒楼”，说这是家有100多年历史的中华老字号，距离这江边的北固山也不远，顺着东吴路往西走，碰到解放路后再往南拐，沿著解放路直行20、30分钟， 过了热闹的大市口便到。

　　我和内人也藉机欣赏了镇江的街景，发现镇江的市容颇有南京之风，解放路就像南京的南北干道中山路，大市口宛如南京最热闹的新街口，更巧的是这大市口旁还有一条跟南京一样的中山东路，让我在口音之外又找到了一些镇江与南京的共同点。马路上人潮车潮交织，现代高楼耸立，镇江的活力充沛，商业活动鼎盛，彷佛就像个小南京。

　　宴春酒楼就在热闹的大市口商圈，我们在夕阳西下的夏日午后闲步不久即轻松抵达。晚饭的高峰时间还没到，餐厅里就已是宾客盈门了。

　　镇江肴肉如雷贯耳，是我最熟知的镇江代表性美食，据说宴春酒楼的水晶肴肉做得最好。此道佳肴乃由猪蹄经由特殊工法腌制而成，皮白肉红，晶莹剔透，不油不腻，软嫩可口，再配点特切的姜丝，蘸上招牌的镇江恒顺香醋，让人唇齿留香，堪称人间美味。

　　酒楼里还供应镇江特色的长江三鲜，不过价格都高得令人却步。内人钟情的拆烩鲢鱼头也不便宜，而且上菜费时，我们时间有限，只好割爱。在服务人员的推荐下，我们除了水晶肴肉之外，还点了清炖狮子 头、小笼汤包、和锅盖面。镇江宴春酒楼的狮子头比扬州富春茶社的来得好吃，小笼汤包跟上海南翔馒头店的招牌小笼包相较，也毫不逊色，锅盖面则柔韧爽口，有 北方面食令人陶醉的嚼劲。

　　一趟镇江行，徜徉于历史之中，沉醉于美食之间，令人回味无穷，久久不能忘怀。

[责任编辑：段方君]