两岸美食文化交流 地道杭州菜到台中

　　据台湾“中央社”报道，以西湖美景闻名古今的杭州，22日在台中市举办美食品尝会，民众不用远赴杭州，就能尝到地道美食。杭州市贸易局副局长胡蓉珍表示，杭州菜以淡雅为主，较适合台湾的口味。

　　两岸交流日渐频繁，台中清泉岗机场开启直航杭州的班机后，两地往来便利，去年在台北市打响名号的“杭州-台湾美食文化节”活动，22日移师台中市金典酒店举行，让中部乡亲也能就近尝到杭州地道美食。

　　胡蓉珍表示，杭州美景闻名古今，杭州菜历经传承，也发展出不同的饮食特色文化，跟杭州“浓妆淡抹总相宜”的自然景色相呼应，杭州美食比起大陆其它地方，有着淡雅的特色，讲求食物的原汁原味，比较适合台湾民众的口味。

　　杭州饮食服务集团总监胡忠英表示，这次的美食活动将以桌菜的方式呈现，采限量预约制，价格比在杭州当地便宜很多，单单冷菜就有6道；同时还将推出8道特色热菜，其中富贵叫花鸡、东坡焖肉都是家喻户晓的菜色，最后的点心有西湖雪媚娘、青瓜酥及四喜饺子等。

　　胡蓉珍指出，未来将加强与台湾的交流，台湾有很多好吃的美食及小吃，尤其是台湾的夜市，受到观光客的喜爱，这次也将考察此地的夜市，吸取台湾的经验。

　　金典酒店表示，这次杭州美食活动邀请到杭州菜老店的团队将近20人来台，并将各式台湾找不到的食材运来台湾，甚至连烹调用的特殊食材、黄酒、茶叶都由带过来，就是要让大家在活动期间尝到地道杭州美食。

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[责任编辑：石宏]