申城风景线:台湾“舌尖美味”令上海饕客疯狂
各国美食“扎堆”的上海滩,这两天却因一块比脸还大的台湾鸡排,引发饕客疯狂排队,成就沪上罕见一景。
2日下午,地处上海虹口区的正豪大大鸡排店铺里,来自台湾的创始人王庆隆在15平方米的小店内卖力烹调,以应对外面一直维持在200多人的等候长龙。但见他从油锅里夹起一块如脸庞般大小的鸡排,一边洒上胡椒粉、辣椒粉,一边伸头问顾客:“要不要辣,好的,不要辣的请稍等一下”,几秒钟,一份鸡排就递到眼前,稍微慢了,外面的顾客还会催促:“赶快啊,趁热才好吃。”
这家台湾鸡排店于8月1日登陆上海,首日千份便提早售罄,由此店家规定每位食客限量供应一块,更加引发追捧热潮。
23岁的年轻白领刘欣璐由微博上获知这一消息,等了半个多小时,终于拿到美食,她趁“鲜”品尝了一口说:“蛮好吃的,感觉外面皮很酥。”
台湾小吃早已在上海滩风靡,从上海世博会期间火热的老董牛肉面,到如今街头巷尾甜食达人狂热追捧的鲜芋仙,沪人对台湾美食早不陌生,而此次掀起的“台湾鸡排风”着实令人讶异。
王庆隆坦言,其实十年前就有来大陆发展的想法,“台湾鸡排行业发展蓬勃,几近饱和,而大陆市场富有潜力。”
其实,沪人追捧的除去美味本身,还包括台湾饮食文化。此间市民钱文伟说平时就热衷看台湾综艺节目,里面提到的一些台湾美食常让自己垂涎,一听到有正宗的台湾夜市美食登沪,即刻赶来尝“鲜”。中新社记者 郑莹莹