锡林郭勒奶酪成为国家农产品地理标志登记产品
2021-01-20 13:54:00
来源：海洋知圈
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锡林郭勒草原是我国保存较为完好的温带草原，盛产优质奶酪。锡林郭勒奶酪，蒙古语称“察干伊德”，是指用牛奶经凝固、发酵而成的食物，包括奶豆腐、楚拉、毕希拉格、酸酪蛋等，口味纯正，营养丰富。2014年8月，察干伊德制作工艺被列入国家非物质文化遗产名录。
据介绍，锡林郭勒奶酪农产品地理标志产地范围涵盖锡林郭勒盟55%以上的奶牛养殖户和80%以上的奶制品加工企业及小作坊。在锡林郭勒奶酪成为国家农产品地理标志登记产品后，当地将选择部分基础条件好、品牌意识强的奶制品企业开展授权使用工作，在规范制作工艺、产品标准的基础上提高奶酪品质，进一步提升品牌知名度。
内蒙古自治区农牧厅副厅长刘永志说，内蒙古加快研究制定锡林郭勒奶酪区域品牌打造方案，委托专业机构开展锡林郭勒奶酪区域共用品牌申报审批工作，提升以锡林郭勒奶食品为主的传统奶食品品牌影响力，让锡林郭勒奶酪等产品成为内蒙古奶业的靓丽名片。
[责任编辑：李航]
