巧克力城堡成为酒店大堂内的一景 ■本报记者 吴怀宇 摄
沈一酒店4名厨师耗时俩月，用270公斤巧克力建城堡，准备申报吉尼斯
墙砖是黑巧克力，塔楼是白巧克力，如果愿意，你可以把整个“城堡”吃掉……
沈阳一酒店为营造圣诞气氛，由4名厨师耗时两个月，用270公斤巧克力和14公斤糖霜制成可以食用的巧克力城堡。
这座有可能是世界最大的室内巧克力城堡，正在准备申报吉尼斯世界纪录。
270公斤巧克力做城堡
昨日9时许，记者来到酒店一楼大堂内，一股香气扑鼻而来。
顺着香气望去，记者看到两位男士正在一座“城堡”前驻足观赏，他们身旁还有一位外国友人，香气就是由这座城堡散发出的。
在城堡前立着的说明写着：整座城堡使用了213公斤黑巧克力、57公斤白巧克力和14公斤糖。
记者仔细看了一下，这座城堡的墙砖都是用巧克力制成的，一块块巧克力砖大约有20厘米长、10厘米宽。城堡中间的通道比较高，一个六七岁的孩子完全可以走过去，一个成年人也可以猫腰钻过去。
市场公关主任宋女士介绍，巧克力城堡是一件免费观赏品，长7.3米、宽1.92米、高3.38米，内部是用木质支架支撑，外表完全使用巧克力“镶嵌”，城堡上的4个塔楼内部是用泡沫塑料填充的，外表是白巧克力。城堡于11月28日开始展出，目的是配合圣诞节、营造圣诞气氛、吸引市民。
4名厨师用两个月制成
酒店的饼房厨师长姜先生介绍说，巧克力城堡采用了国产纯巧克力原料，几千块砖都是一块块做出来的。从9月份构思到11月28日完工，4个厨师用了大约两个月时间，原料总价需六七万元。
至于如何做巧克力砖，姜先生解释说：“要先把巧克力融化，然后倒进模型里自然冷却。”但巧克力融化比较费劲，因为温度必须控制在27℃~28℃，否则巧克力出油了，就冷却不成砖形了。一块巧克力砖得做20分钟。
由于巧克力自身无法支撑起来，厨师们还用木板等材料做出了城堡的“骨架”，然后把巧克力砖用糖粘到木板上，或者把巧克力像抹水泥一样抹在“骨架”上。
巧克力城堡引发争议
“你看现在‘城墙’都没有光泽了，原来都泛着亮光。”姜先生说，由于市民对巧克力城堡充满好奇，所以前来观赏的人多爱用手触碰“城墙”来验证是否货真价实。
“这个巧克力也可以吃的，有市民用手抠‘城墙’品尝，结果现在城堡伤痕累累的。”姜先生说。
记者看到，城堡上的划痕达14处，其中一块巧克力砖上竟被人刻上了英文单词。“我们没有办法修复，除非把城堡拆除重新搭建，有些市民不太爱惜啊！”姜先生对自己的作品显得很担忧。
姜先生说，在做这座城堡之前，他们查阅了相关资料，发现此前全世界还没有人做过，因此这个很有可能是世界最大的室内巧克力城堡，不过这一说法要得到有关方面的认可。
为此，酒店方面考虑向英国吉尼斯申报世界纪录，“能不能拿到这个世界纪录并不是很重要，能拿到最好，拿不到再努力。”
记者了解到，这座巧克力城堡在圣诞节后会被拆除，酒店表示巧克力等不会扔掉或卖掉，会用来做餐厅等位置的装饰，继续使用。
但这座巧克力城堡也引来了一些争议。
有人认为酒店用巧克力做一座城堡有些奢侈，而且这座城堡没有专人看守，放置一个月后，人摸加上空气中的灰尘，巧克力恐怕也不能再食用了，就会造成浪费。
还有人认为，酒店怎么做是酒店自己的事，只要酒店有这个实力，商家有权决定自己的营销方式。
